Degustaciju malih zalogaja u kojima su bili zastupljeni proizvodi ekoloških proizvođača i osvježenja smoothijima od voća i povrća s tržnice za posjetitelje su pripremale Andreja i Tea iz Solidarne ekološke kuhinje. Kako su nam pojasnile, smoothije su pravile od kore lubenice (ribanog bijelog dijela) i jogurta te od sirutke s borovnicama i bananom, dok su na kruh od pirovog i konopljinog brašna mazale humus i namaz od patlidžana

Solidarna ekološka tržnica u Šijani proslavila je svoj peti rođendan vedro i veselo, kako je i inače ovdje svakog utorka. Na proslavu su se odazvali brojni ekološki proizvođači - iz Matulja je stigla tvrtka Hortiriviera s ekološkim sredstvima za čišćenje "Pero" predivnih prirodnih mirisa, zatim brojna obiteljsko poljoprivredna gospodarstva - OPG Borojević s lješnjacima i prerađevinama od lana, konoplje i heljde, Čubrilo i Siljan s povrćem, Družetić s blitvom, Loboda s voćem i povrćem, OPG Maliki s učkarskim ovčjim sirom, Mandić s povrćem, Pekica sa sirom, jogurtom i skutom, Prenc s proizvodima od konoplje, OPG Sokić s tjesteninama, Komparić sa smokvama i prerađevinama
SMID s hrenadom, domaćim senfom, jabučnim octom te raznim namazima od povrća, Kumparićka s kozjim sirom…       

Solidarna eko kuhinja

Degustaciju malih zalogaja, u kojima su bili zastupljeni proizvodi ekoloških proizvođača i osvježenja smoothijima od voća i povrća s tržnice, za posjetitelje su pripremale Andreja i Tea iz Solidarne ekološke kuhinje. Kako su nam pojasnile, smoothije su pravile od kore lubenice (ribanog bijelog dijela) i jogurta te od sirutke s borovnicama i bananom, dok su na kruh od pirovog i konopljinog brašna mazale humus i namaz od patlidžana. Bilo je tu i skute s preljevom od bresaka i mente, a kako su ekološki proizvodi samo stizali na stol priručne kuhinje nova su se jela smišljala i u hodu.

Od Doriana Siljana, predsjednika Udruge Istarski eko proizvod, koja zajedno sa Solidarnom ekološkom grupom Pula organizira ovu tržnicu, doznajemo da je riječ o tržnici koja nudi isključivo certificirane eko-proizvode i po tome su jedinstveni u Hrvatskoj. Uz voće i povrće ovdje se nudi i ekološki med, razna brašna i žitarice, proizvode od lavande…

- Kroz godinu ovdje prođe 40-ak različitih proizvođača koji nude proizvode zavisno o sezoni. Pola ih je iz Istre dok ostali sa svojim proizvodima dolaze iz svih krajeva Hrvatske, veli Siljan. Na pitanje je li im prostor u Šijani (preko puta Italuniona) još uvijek dovoljan veli kako je on zapravo optimalan, ali muku-muče s kontinuiranim devastacijama štandova. Kako što poprave, ili uvedu struju, tako im se sve ponovo uništi, navodi.

Ljetne eko tržnice

Kako doznajemo, prije šest godina osnovana je prva Grupa solidarna razmjene u Puli koja okuplja proizvođače i potrošače ekološke hrane, a prije pet godina krenula je i prvom istarska ekološka tržnica - upravo u Puli. Danas se ekološke tržnice održavaju u Novigradu i Rovinju, a krenulo se i s ljetnim ekološkim tržnicama u Medulinu i Premanturi.

Kupaca, kako se i jučer moglo vidjeli nikada ne nedostaje, a iako su ekološki uzgojeni proizvodi skuplji jer se uzgajaju na manjim površinama i bez kemijskih pesticida ljudi su, kako su nam kazali, (napokon) osvijestili činjenicu da im je bitna kvaliteta hrane i to da znaju odakle dolazi hrana koju stavljaju svakodnevno na tanjur sebi i svojoj djeci. Zdravlje nema cijenu, vele.

- Čini mi se da su ljudi napokon osvijestili neke stvari i da im je bitno znati odakle dolazi hrana koju jedemo. Hrana koja kupim ovdje ima okus, znam što kupujem i sigurna sam da se ne trujemo, kazala nam je Puljanka Edita navodeći da živi u blizini Arene i ovdje redovito dolazi kupovati.

Specifičnost ove tržnice jesu i brojne degustacije i prezentacije te događanja koja se organiziraju tijekom godine, od predstava za mališane do tematskih tržnica. Veselo je bilo i jučer - dok su se najmlađi mogli "tetovirati" za što je bila zaslužna Udruga Birikina, svojim glasom i pjesmom rođendanskom ugođaju pridonijela je kao gošća iznenađenja etno-pjevačica Elis Lovrić. Nažalost, najavljena Leonarda Budija, članica Udruge celebralne paralize Istarske županije, nije uspjela nastupiti zbog upale grla. Naravno, kao i na svakom pravom rođendanu, na kraj se rezala rođendanska torta.

(Borka PETROVIĆ, Snimio D. MEMEDOVIĆ)

Povezane vijesti

• NOVO RADNO VRIJEME: Solidarna eko tržnica od 18 do 20 sati
• ROVINJ: Solidarna ekološka tržnica od 18 do 20 sati
• NOVO RADNO VRIJEME solidarne eko tržnice