Đir por mrkat i ribarnici
Prodavači primjećuju promjene u kupovnim navikama, saznali smo i tko najviše troši
(Snimila Lana Pliško)
Tmurno i vjetrovito jutro nije spriječilo Puležane, ali ni turiste da svoju kupovinu obave na tržnici. Iako oblačno, mirisi voća i povrća i žamor na nekoliko različitih jezika najavljuju da ljeto zaista počinje. Ipak, prodavači primjećuju promjene u kupovnim navikama gostiju. Dok Rusi i Ukrajinci najviše troše, Nijemci i Talijani nisu toliko izdašni.
Potražnja za sezonskim voćem
Na štandovima pulske tržnice ljeti se najviše traži sezonsko voće, među kojima su favoriti trešnje, jagode, pa breskve i marelice. Upravo na tim proizvodima vidljive su različite navike domaćih i stranih kupaca. Za razliku od domaćih ljudi, koji znaju kupovati i na kilograme, strani turisti su malo oprezniji. »Bez naših ljudi ne bi bilo prodaje«, ističe jedna od prodavačica dodajući da ima stalne kupce koji joj se stalno vraćaju.
Među voćnim favoritima kilogram trešanja trenutno drži najvišu cijenu te se kreće od 6 do 8 eura. Ljubitelji jagoda i breskvi moraju izdvojiti okruglih 5 eura po kilogramu, a istu cijenu drže i domaći pomidori. Što se tiče povrća, kilogram salate, krastavaca i kapule drži cijenu od 4 eura, pa vas osnovni sastojci za bogatu ljetnu salatu u ukupnoj kilaži mogu koštati i do 12 eura. Nešto povoljnije su cikla, mrkva i blitva koje se nude po 3 eura, dok krumpir košta 2,50 eura po kilogramu. Bosiljak drži 8 eura po kilogramu, ali s obzirom da se ova aromatična biljka najčešće prodaje u manjim vezicama, realnije je da ćete za mnogima omiljen začin izdvojiti samo par eura.
Nakon štandova ispunjenih voćem i povrćem, obišli smo i pulsku ribarnicu. Iako je atmosfera za vrijeme našeg obilaska u četvrtak ujutro bila nešto mirnija, ponuda je bila raznolika. Pri ulasku dočekao nas je prepoznatljiv miris svježe morske ribe, a prodavači iza svojih pultova marljivo čiste ulovljenu ribu. Za razliku od zelene tržnice, u ribarnici ističu kako više kupuju turisti, a prodaje se sve – od srdele do orade i lososa.
Pristupačna plava riba
Najpristupačnija je plava riba, pa tako kilogram srdele košta 8 eura. Orada se kreće između 12 i 17 eura, a za baraj treba izdvojiti od 8 do 13 eura. Nešto više treba izdvojiti za kilogram lignji i lososa, koji oboje drže cijenu od 23 eura. Po najvišoj cijeni nude se dondole po 28 eura, a blizu je i škrpina za čiji kilogram treba izdvojiti 27 eura.
Ipak, s obzirom na cijene kupaca ima, što nam govori da bez obzira na uvjete tržnica tradicionalno ostaje nezaobilazno mjesto za kupnju domaćih proizvoda, ali i druženje. Ona je već desetljećima omiljeno okupljalište građana, a posebice umirovljenika kojima je dolazak na tržnicu dio jutarnje rutine. Kava na suncu, razgovor sa starim prijateljima i puna vrećica podsjetnik su da se tradicija i male životne radosti ne mogu mjeriti u eurima.
