mjesto dobre i zdrave hrane
Veruda u Puli stvara novu urbanu gastro scenu: Pravi trenutak za zdravi "Kutak"
Ne zagovaramo jednu nišu, već želimo ponuditi za svakoga ponešto - i za vegetarijance i vegane, imamo bezglutensku hranu i domaću paštu. Išli smo na tu zdraviju opciju jer na Verudi baš i nema previše mjesta gdje pojesti marendu i ručak ili se zasladiti, osim u Lattieri gdje se mogu pojesti zdravi kolači. Htjeli smo ne kositi se s tom ponudom i ponuditi neku slaniju varijantu, tako da u tom jednom nizu imamo sve - ako ti se jede slano, uzmeš kod nas, a slatko je u Lattieri. Nismo ciljali publiku, ovdje dolaze svi - mame s djecom, trudnice, stariji ljudi, mladi. Za svakoga nudimo po nešto, objašnjavaju Suzi i Tea na crvenoj klupi iza koje na velikoj zelenoj ploči piše što je toga dana u ponudi
Kutak (foto: Dejan ŠTIFANIĆ, Foto Tedi KORODI i Ivona VAREŠKO)
Kada djeca nešto zgriješe, onda ih se za kaznu šalje u kut. Međutim, kada odrasli žele sebe, ali i svoje najmlađe, nagraditi nečim finim, onda ih se (po)šalje u "Kutak", mjesto dobre i zdrave hrane na Trgu kralja Tomislava na Verudi. Ime je pogođeno.
"Kutak" je mjesto za urbani trenutak čiji ugodan interijer u ideji i izradi potpisuje vlasnica Suzana Knezović Kostić, od milja Suzi, a meni zdrave hrane Tea Kaurin. Obje zagovaraju zdrav pristup životu te je "Kutak" spoj njihove životne filozofije od koje je nastala i njihova nova profesija. Obje otprije imaju neka sasvim druga iskustva koja su harmonično objedinile u ovom slatkom ambijentu na uglu i u podnožju stambene zgrade nasuprot malog novouređenog parkirališta na Verudi, u blizini ginekološke ambulante. Suzana je grafička dizajnerica pa ono što vidi rukama to i osmisli u prostoru, a zadnjih se godina okrenula zdravoj prehrani.
Prvo je krenula od sebe i obitelji, a onda je to poželjela za širu zajednicu. Tea je pak fitness trenerica koja se bavi zdravom hranom i čiji partner drži obližnji caffe bar Lattieru. I ona je, baš kao i Suzi, dugo osjećala da Verudi, tom novom centru, gradu u gradu, nedostaje nešto poput Kutka. Jer svakome je bar jednom tjedno dosta hamburgera, peciva, street fooda te treba nešto jednostavno i zdravo na prijateljskom mjestu. Tako se "Kutak" dogodio kao potreba, mjesto za taj ugodni trenutak u kojem vas ništa ne opterećuje. A već pri ulasku u "Kutak" osjeća se da njime vlada neka dobra energija, to je prostor u kojem imate osjećaj da vas vole i dojam da se možete lako sprijateljiti s ljudima - bilo onima koji rade, bilo sa gostima.
- Ne zagovaramo jednu nišu, već želimo ponuditi ponešto za svakoga - i za vegetarijance, vegane, imamo bezglutensku hranu i domaću paštu… Išli smo na tu zdraviju opciju jer na Verudi baš i nema previše mjesta gdje se može pojesti marendu i ručak ili se zasladiti, osim u Lattieri, gdje se mogu pojesti zdravi kolači. Htjeli smo ne kositi se s tom ponudom i ponuditi, primjerice, neku slaniju varijantu, tako da u tom jednom nizu imamo sve - ako ti se jede slano uzmeš kod nas, slatko je pak u Lattieri. Nismo ciljali publiku, ovdje dolaze svi - mame s djecom, trudnice, stariji ljudi, mladi.
Za svakoga nudimo po nešto, objašnjavaju Suzi i Tea na veseloj crvenoj klupi iza koje na velikoj zelenoj ploči piše što je toga dana u ponudi. U pravu su. Po juhicu od tikve došao je Marko Ristić, poznati pulski ugostitelj, jedan od najboljih barmena i barista u Hrvatskoj koji vodi popularni "Bass" i nešto udaljeniji kafić "Šumi more" na Valkanama. Oduševljen je ponudom u susjedstvu. Prvo naručuje juhu od tikvica, a onda nije odolio ni zdravom desertu - pudingu od chia sjemenki s mangom. Nakon što ga je okusio, uzviče "Chialiciouss!!!"
Dan je sunčan, a "Kutak" je kao neki dnevni boravak na otvorenome. Prolaze ljudi, zaustavljaju se, sjedaju na zidić ukrašen cvijećem. Po dva pudinga od prosa sa datuljama, kakaoom, vanilijom i narančom dolazi i Ana Bako, supruga proslavljenog Davida Skoka koji je bio na otvaranju i koji, kao i Ana, zagovara zdravu prehranu.
Povezane vijesti
Podijeli: Facebook Twiter
