za više okusa
Pileća prsa više neće biti suha: Stručnjaci otkrivaju ključ za sočno meso
Pileća prsa čest su odabir za brzi obrok, no unatoč različitim receptima i marinadama, rezultat je često suho i žilavo meso. Glavni razlog za to leži u općeprihvaćenom pravilu o pečenju piletine na 74 Celzijeva stupnja, temperaturi koja gotovo jamči da će meso izgubiti sočnost. Međutim, postoji znanstveno utemeljena metoda koja omogućuje pripremu sočnih i mekanih pilećih prsa bez rizika za zdravlje. Ključ je u pečenju na nižoj temperaturi, a tu praksu potvrđuju i stručnjaci, piše SimplyRecipes, a prenosi Index.hr
