Sveti Petar u Šumi
FOTO / Sve miriše na kobasice: Istra ovog vikenda postaje raj za gurmane
Na temeljima duge tradicije proizvodnje kobasica koja seže daleko u 17. stoljeće kada su u pavlinskom samostanu redovnici proizvodili kobasice i salame, u Svetom Petru u Šumi već godinama grade svoj razvojni potencijal. Mala općina s tek nešto više od tisuću stanovnika, danas ima šest registriranih proizvođača kobasica i drugih mesnih proizvoda, uključujući tvrtke Valipile, Histris i Budak produkt, te obiteljska poljoprivredna gospodarstva, a sedmi je u postupku otvaranja. Uz ovaj proizvodni potencijal te međunarodni sajam "S klobasicom u Europu" i Hrvatsku kuću od kobasica, Sveti Petar u Šumi sve je prepoznatljiviji kao regionalno i međunarodno središte kobasičarstva.