U Edukacijsko-gastronomskom centru na Gortanovom brijegu kraj Pazina jutros je održana prezentacija korištenja industrijske konoplje u prehrambene svrhe.

Cilj je, kako je istaknuto, stvoriti naviku korištenja ove zanemarene namirnice, koja je javlja u obliku ulja, sjemenki, proteina, listova konoplje....

Projekt je promoviran u suradnji s tvrtkom Hemp Histrica, a glavnu ulogu imao je poznati istarski chef David Skoko, koji je istaknuo da se konoplja oduvijek koristila, samo je posljednjih 80-ak godina zapostavljena.

Možete pogledati video u kojem Skoko detaljno objašnjava sve što treba znati o konoplji, ali i koja jela je pripremio.

Povezane vijesti

• Pazin: Tri kanadera gasila požar, izgorjelo 25 hekatara šume
• U pazinskom kaštelu završen 7. TradInEtno festival
• Ni ga ča je Pazin, srce i duh Istre