DOMAĆE, SVJEŽE, UKUSNO…

Njihov sir traže hoteli i restorani, skuta se svaki put razgrabi, a sada planiraju i širenje poslovanja! Posjetili smo istarski OPG koji je proglašen jednim od najboljih u zemlji

| Autor: Anđelo DAGOSTIN
Organizator svega - Josip Buretić (Snimio Anđelo Dagostin)

Organizator svega - Josip Buretić (Snimio Anđelo Dagostin)


Ako mislite da u hrvatskoj poljoprivredi ništa ne valja, svrnite jednom na Obiteljsko poljoprivredno gospodarstvo Buretić podno Učke, smješteno u pitoresknom Boljunskom polju, a tako se zove i selo (sa zaselcima) gdje se nalaze.

Ondje stalno zalaze mnoga vozila i ljudi koji žele autentični domaći proizvod. Dok mi uvodno razgovaramo s domaćinom, redaju se oni koji su čuli da se po poštenoj cijeni može dobiti kvaliteta. Današnja obitelj Buretić naslijedila je to od svojih predaka (posljednji je djed Stojan, a prema onome što papir najduže pamti, ovdje su stigli barem početkom 17. stoljeća, navodno iz Ogulina), ali unaprijedila u više razina, i kvantitativno i kvalitativno, da danas predstavljaju možda drugo ili treće mljekarstvo u Istri. Iza Latusa, možda Orbanića, tu su negdje…

Foto

Radi se od ranog jutra pa je ručak na stolu, za sve, već prije podne (Snimio Anđelo Dagostin)

Alfa i omega je Josip Buretić (45) koji lakoćom uspijeva mijenjati radne faze kad mora odrađivati teške zadatke, ali istodobno i dokolicu u vrijeme marendi i sličnog. Ovo je farma gdje se radi, ali istovremeno ne postoji presing, barem kako smo vidjeli, a iskustvo nas navodi da je teško glumiti nešto što nije inače. Neposrednost, prirodnost, ali prije svega izrazita gostoljubivost, vrline su ovog obiteljskog poljoprivrednog gospodarstva. Skupa s radnicima OPG-a pojeli smo odličan ručak koji se tradicionalno na stol stavlja ne u podne, nego u 11.30 sati. Na meniju je bila domaća junetina, krumpir, salata…

Foto

Margita Buretić prodaje mliječne proizvode na pragu (Snimio Anđelo Dagostin)

No, krenimo od povoda. Poljoprivredni obrt Buretić iz Boljunskog Polja u Istri osvojio je treće mjesto u izboru za najbolje obiteljsko poljoprivredno gospodarstvo "Zlata vrijedan", u organizaciji Ministarstva poljoprivrede i Večernjeg lista. Vrijedna supruga Margita Buretić preuzela je nagradu. Svečanost proglašenja pobjednika održana je na imanju Moslavačka priča u Maloj Ludini. Svaku županiju te Grad Zagreb u ovom je izboru predstavio po jedan OPG, od kojih je žiri izabrao tri najbolja.

Buretići već dugo slove kao uzorni OPG. Nekoć davno krenuli su s domaćim mljekarskim proizvodima na opatijskoj tržnici, gdje im je i danas glavna baza, ali sve više prodaju na kućnom pragu. Dolaze Istrani, Riječani, ali i stranci. Sada pola prodaju u Opatiji, a pola doma. Lako je skrenuti s glavne ceste (Boljun - tunel Učka) do njih, ima nekih stotinjak metara. I uvijek je netko tamo da proda izvrstan svježi kravlji sir, pa i sve druge proizvode koje nude.

OPŠIRNIJE U TISKANOM I GLAS ISTRE PDF ONLINE IZDANJU

Povezane vijesti


Podijeli: Facebook Twiter








Web kamere

Pula

Pula: Banjole bay
Pula: Banjole bay

Pula

Pula: Amphitheater
Pula: Amphitheater