Ne postoji drugi način da se vaše ime nađe u najpoznatijoj svjetskoj publikaciji posvećenoj ekstra djevičanskim maslinovim uljima Flos Olei nego da proizvodite ulje koje je među najboljima na svijetu. Kad u jednoj takvoj publikaciji, koja je poznata i kao "biblija za ekstra djevičanska maslinova ulja", sedmu godinu zaredom jedna regija bude zastupljena s najvećim brojem najboljih proizvođača ekstra djevičanskog maslinovog ulja na svijetu lako je zaključiti da se radi o - jednoj od najboljih maslinarskih regija na svijetu!

Istra tu poziciju, na koju se popela s puno rada i truda, ne samo da uspješno čuva, već i iz godine u godine sve više učvršćuje sve većim brojem vrhunskih maslinara i sve boljim ocjenama za njihova maslinova ulja.

- Iskrene čestitke svim našim maslinarima koji su i ove godine potvrdili da su među najboljima na svijetu. Imati 66 predstavnika u prestižnom katalogu najboljih maslinara svijeta je doista veliki uspjeh. Doći na vrh je teško, međutim zadržati se na njemu još je veći izazov, a vidimo da je našim maslinarima to pošlo za rukom već sedmi put zaredom te da smo, zahvaljujući njima, sve ove godine najbolja maslinarska regija na svijetu, kazao je istarski župan Boris Miletić na svečanosti na kojoj su maslinarima uvrštenim u zadnja tri izdanja Flos Oleia svečano uručene te publikacije.

Osim samog brendiranja Istre i građenja imidža destinacije kroz maslinovo ulje, ovaj uspjeh, dodao je Miletić, predstavlja doista ogroman iskorak u kvalitativnom smislu.

- Županija je, naravno, od samoga početka ulagala u poljoprivredu i u sektor maslinarstva kroz nabavku sadnica i naš Fond za poljoprivredu kroz koji je u tu granu plasirano više od 250 milijuna kuna u ono vrijeme kada je novac bio skup i teško dostupan. Na kraju, opravdali su pruženo povjerenje i možemo na njih svi skupa biti ponosni jer Istra je upravo kroz svoje vinare i maslinare možda i najprepoznatljivija u ovom dijelu Europe, kazao je Miletić.

U ovogodišnjem izdanju Flos Oleai zastupljeno je 500 najboljih maslinara iz čitavog svijeta, odnosno iz 55 maslinarskih država s 5 kontinenta. U publikaciji se nalazi i 67 ulja iz Hrvatske od kojih je 66 iz Istre, a jedno iz Dalmacije. Pritom, veliki broj istarskih maslinara postigao je bolje rezultate u odnosu na lani, što je dokaz značajnog rada na podizanju kvalitete i primjene najnovijih znanstveno-tehnoloških dostignuća u maslinarstvu. U tom moru uspješnih neki su se ipak izdigli i koju stepenicu više, a jedan od njih je i Franko Červar iz Novigrada čije se ulje našlo u samom vrhu najboljih u sorti monosortnog ulja srednje voćnosti.

- Činjenica da smo sedam godina na vrhu u vodiču kao što je Flos Olei rezultat je više desetaka godina našeg rada, truda, učenja i usavršavanja. Činjenica je da je taj put na koji smo krenuli izgradio nas kao poduzetnike, ali je i otvorio put, odnosno stvorio perspektivu za našu djecu koja ne moraju odlaziti od kuće da bi ostvarila veliku karijeru i poslovni uspjeh, već to isto mogu ostvariti i na vlastitom kućnom pragu, kazao je Franko Červar iz Novigrada čiji je sin Deni već dulje vrijeme neizostavni dio te priče o uspjehu kojeg sa svojim uljima širom svijeta ostvaruju.

- Ponosan sam na to što smo zajedno učinili i nije mi žao ulagati vrijeme i trud u sve to kad vidim da ima netko tko jednako voli i tko će nastaviti razvijati ovaj posao. I ovaj rezultat zajednički je uspjeh, ne samo nas dvojice, već i cijele obitelji koja je, zahvaljujući vrijednom radu i odricanju, uspjela zaslužiti ovako prestižno priznanje, kaže jedan od najboljih svjetskih maslinara Franko Červar.

U tu maslinarsku elitu svakako spada i Klaudio Ipša iz Oprtlja čije je ekstra djevičansko maslinovo ulje u sva tri zadnja izdanja Flos Oleia uspjelo ostvariti fantastičnih 98 bodova.

- Radimo intenzivno od 1998. godine kada smo zasadili prve nove i obnovili stare maslinike. Godine 2005. obitelj Beletić i mi bili smo prvi uljari iz Istre koji su bili uvršteni u Flos Olei, a od onda se na tom polju puno radilo i ulagalo. Sad smo već neko vrijeme došli do vrha i postali prepoznatljivi kao jedna od regija s najkvalitetnijim maslinovim uljima u svijetu i ja ću biti presretan ako se na tom vrhu zadržimo još dugo vremena, kaže Ipša zadovoljan činjenicom da u svojim maslinicima uzgaja masline od kojih nastaju neka od najboljih svjetskih ekstra djevičanskih maslinovih ulja. Rezultate koje je ostvario u zadnje tri godine uspjela su iz Istre postići još samo ulja iz uljare Olea B.B. iz Labina, dok su Aleksandra Vekić i "Mate" uspjeli otići još korak dalje. Naime, to je ulje u ovogodišnjem vodiču ocijenjeno s nestvarnih 99 od 100 maksimalnih bodova što znači da je ostao tek jedan mali korak koji mora preći do potpunog savršenstva.

Maslinovo ulje koje se proizvodi u Zambratiji tako je postalo najbolje ocijenjeno domaće ekstra djevičansko maslinovo ulje u povijesti, odnosno od prvog pojavljivanja istarskih maslinara u publikaciji Flos Olei do danas. Sjajne rezultate ostvarili su i brojni maslinari s Vodnjaštine, dijela Poluotoka na kojem su potencijal te proizvodnje jako dobro poznavali još u rimsko doba u kojem je, baš kao i danas, sve bilo puno nasada maslina i malih uljara. Djelić te tradicije i duha davnih vremena baštini već desetljećima i Uljara Vodnjan u kojoj se i danas, baš kao na Vodnjaštini nekada, od tradicionalnih sorti proizvode vrhunska ekstra djevičanska maslinova ulja. Njihova buža, s kojom su išli na ocjenjivanje pred strogi žiri ovogodišnjeg Flos Oleia, i ove je godine, baš kao i prošle dvije, zaslužila visokih 96 bodova što je više nego dobar razlog za ponos i zadovoljstvo.

- Maslinovo ulje se u Vodnjanu proizvodi 'oduvijek' i bit će da smo tijekom svih ovih godina ipak nešto malo i naučili, našalio se voditelj Uljare Vodnjan Marko Krstačić. U toj uljari s dugom i bogatom tradicijom masline su prerađivale generacije i generacije Vodnjanaca. Kroz godine se kontinuirano ulagalo u razvoj, a prošle godine velikom investicijom uređeni su interijer i eksterijer, uveden je hladni postupak te nabavljen novi stroj koji je dodatno učvrstio poziciju uljare kao mjesta na kojem se rađaju izvrsna EDMU.

- Čak 96 ostvarenih bodova u publikaciji kao što je Flos Olei jedan je krasan dokaz da dobro radimo, da sav uložen trud ima smisla, te da tako moramo raditi i dalje, rekao je Krstačić.

Još jedan veliki uspjeh istarskih maslinara koji su izuzetno važan kamenčić u mozaiku promocije istarskog turizma komentirao je i direktor Turističke zajednice Istarske županije Denis Ivošević.

- U proteklim kriznim godinama, kada gotovo da i nije bilo investicija, a i one planirane bile su na vrijeme zaustavljene, jedino je na području maslinarstva, među rijetkima, ostvareno ono što je i bilo planirano. Tako su se 2020. i 2021. godine u Istri najveće investicije realizirale upravo u sektoru maslinarstva s ciljem podizanja kvalitete prerade, skladištenja, ali i prezentacije te prodaje istarskih ekstra djevičanskih maslinovih ulja. Dobili smo sedam takozvanih maslinarskih centara koji objedinjavaju proizvodnju, prezentaciju i prodaju i to je nešto što daje signal da će Istra i u narednim godinama nastaviti istim tempom, a to je vrlo bitno radi turizma. Naime, svaki maslinarski itinerer može biti jednako interesantan kao i bilo koji drugi turistički sadržaj jer to je upravo ono što naši gosti sve više prepoznaju i traže, poručio je Ivošević.

(Sadržaj nastao u suradnji s Istarskom županijom)

Povezane vijesti

• Spretni Istrijani obrezivali tisućljetne lunjske masline
• Uljare spremno čekaju  masline
• FLOS OLEI: Jedno istarsko maslinovo ulje osvojilo čak 99 od 100 bodova - najviše u povijesti!