Počela je sezona
Od koga vam je sve potrebna dozvola za branje šparuga i drugih izdanaka?
(Snimio Zvjezdan Strahinja)
Počele su šparuge! Proteklog se tjedna mogao ubrati tek poneki slučajni sramežljivi izdanak, a danas se već, s toplijim danima, lako pronalaze sasvim lijepi i veliki primjerci. Uz suhozide, na pokošenim i očišćenim proplancima, opožarenim područjima i zapuštenim poljima, niču u sasvim solidnom broju. Vrijeme nam ide na ruku pa se i šparugarima u izgrebanim rukama posreće lijepi macevi. Za sad su na sunce izašli tek poneki blavori, a straha od poskoka ne bi trebalo biti još bar koji dan.
Dozvole za branje
Crne i debele, prve šparuge u sezoni, u pravilu su i najukusnije. Oštrolisna šparuga nije samo delicija, nego i stručak zdravlja, snažan prirodni diuretik koji blagotvorno djeluje na bubrege, čisti krv i uklanja toksine. Bogata je mineralima i vitaminima, djeluje antioksidativno i protuupalno, da i ne spominjemo da se od davnina cijeni kao afrodizijak. I za ženske i za muške.
Ali kako se radujemo sezoni šparuga, tako se odmah nametne neugodno pitanje o dozvolama za branje. I iz Hrvatskih šuma redovno upozoravaju da je preduvjet za sakupljanje nedrvnih šumskih proizvoda za osobne potrebe na područjima kojima oni gospodare nužno posjedovati njihovu dozvolu. Srećom, dozvola se može izraditi samostalno, vrlo jednostavnom registracijom i podnošenjem zahtjeva na portalu Hrvatskih šuma.
Branje bilja i plodova u šumama regulirano je Pravilnikom o sakupljanju nedrvnih šumskih proizvoda i korištenju šume i šumskog zemljišta iz 2021. godine. Njime je određeno da se branje nedrvnih proizvoda u šumi za osobne potrebe i za potrebe vlastitog domaćinstva ne plaća naknada. Ali to onda podrazumijeva i ograničene količine. Na primjer, za stabljike 2 kilograma s listovima i cvjetovima ili pet stručaka (obuhvat palca i kažiprsta) dnevno, a za gljive do 3 kilograma nadzemnih plodišta dnevno (tartufi su posebna kategorija).
U zahtjevu za izdavanje dozvole potrebno je unijeti ime, prezime, OIB, te nazive vrsta koja se planira sakupljati te na kojem području. Dozvola traje do kraja godine.
Nadležnost Hrvatskih šuma
Ali realno, dozvola Hrvatskih šuma za branje šparuga na području južne Istre malo će vam biti od koristi. Šparuge se u pravilu beru na otvorenom, a ne u šumskom području, pobiru se uz suhozide i putove, na zapuštenom poljoprivrednom zemljištu i u šipražju, većinom u privatnom vlasništvu, nad čime Hrvatske šume nemaju ingerenciju.
Kako od izvora iz Hrvatskih šuma doznajemo, njihova dozvola ima smisla u šumama kojima oni gospodare, poput Šijanske šume u Puli, u većem dijelu šume Ližnjemoro između Fondola, Valbandona i Velog Vrha, na manjem dijelu Kamenjaka i tako dalje.
Isti nam izvor potvrđuje da bi se za branje šparuga, ukoliko šparugar želi biti u reguli i osjećati se sigurno na svim terenima, zapravo trebala suglasnost svih vlasnika zemljišta na kojima je ubran makar i jedan izdanak. A to je u Istri, gdje su parcele manjih površina, rascjepkane, pa često i neutvrđenog vlasništva, nemoguća misija.
E sad, kad ste u berbu konačno krenuli s glavoboljom, dobro zaštićeni od poskoka, s rankunom ili štapom te naoružani katastarskim planom i izvodima vlasnika zemljišta, njihovim suglasnostima i dozvolama, trebate još imati na umu da uz oštrolisnu šparugu ne smijete brati bljušt i leprin. Naime, bljušt ili kuka, kao i leprin ili veprina, iz nekog su razloga zaštićene vrste i njihovo je branje regulirano posebnim Pravilnikom o sakupljanju zavičajnih divljih vrsta. To znači da je za njihovo sakupljanje iz prirode potrebno ishoditi posebno dopuštenje Ministarstva zaštite okoliša i zelene tranzicije, bez obzira na kojem ih terenu berete.
Jesu li vam na kraju šparuge prisjele od silnih pravilnika i straha od inspekcija?
Možete ih jednostavno kupiti na markatu, po cijeni od 7 do 10 eura po macu, i s povjerenjem u prodavače da su osigurali sve potrebne dozvole, dopuštenja, suglasnosti te platili naknade za komercijalno sakupljanje. Ili možete slijediti staru istrijansku tradiciju - muči i pobiri.
Povezane vijesti
Podijeli: Facebook Twitter
