Ljetni noćni sajam S klobasicom u Europu, u svom je četvrtom, dvodnevnom izdanju, ispred Hrvatske kuće od kobasica okupio više od dvadeset i pet izlagača, OPG-ova, obrta i domaćih radinosti te poznatih kobasičara. Svoje proizvode predstavili su nagrađivani proizvođači kobasica, kulena, pancete i ostalih tradicionalnih suhomesnatih proizvoda iz Istre i Hrvatske pa je prvog rujanskog vikenda Sveti Petar u Šumi bio omiljena destinacija za sve ljubitelje tradicionalnih delicija i domaćih proizvoda.

Mladi pomažu razvoj gospodarstva

Dobrodošlicu na supetarsku ljetnu sajamsku verziju, zaželio je načelnik Mario Bratulić, ujedno predsjednik organizacijskog odbora sajma, dok je izaslanik župana, županijski pročelnik za poljoprivredu Ezio Pinzan istaknuo da je Sv. Petar u Šumi centar kobasičarske proizvodnje i prerade svih suhomesnatih proizvoda te kazao da supetarski načelnik motivira sve više mladih da se uključe u preradu što doprinosi ukupnom razvoju gospodarstva.

Članovi žirija i predstavnici organizatora (Snimila Gordana Čalić Šverko)

Hrvatska obiluje tradicionalnim proizvodima s naglaskom na zaštićene proizvode gdje ih i sama Istra ima respektabilan broj, poručila je izaslanica Ministarstva poljoprivrede, šumarstva i ribarstva Sanja Kolarić Kravar, načelnica Sektora za kvalitetu hrane.

- Uskoro očekujemo i zaštitu istarskog ovčjeg sira koji je trenutno na europskom prigovoru i nadamo se da će do kraja ove godine to biti 52 poljoprivredni prehrambeni proizvod. Svaki od njih ima svoju lijepu gastro priču i upravo ovakve manifestacije poput supetarskog sajma povezuju proizvođače s potrošačima, a ti proizvodi su naša gastro elita, poručila je Kolarić Kravar.

Ljetni noćni sajam S klobasicom u Europu okupio brojne izlagače (Snimila Gordana Čalić Šverko)

Saborski zastupnik Anton Kliman, obraćajući se u ime predsjednika Hrvatskog sabora Gordana Jandrokovića, pohvalio je organizatora, načelnika Maria Bratulića i supetarsku općinu jer su ono što rade već godinama s centralnom manifestacijom kobasičarstva i suhomesnatih proizvoda u Hrvatskoj, nastavili raditi i u ljetnim mjesecima tako da svi gosti koji ljeti dođu u Hrvatsku, u Istru, mogu kušati ono najbolje od istarskih proizvoda i istarske tradicije.

Novost ovogodišnjeg sajma bilo je natjecanje u izradi najljepše plate suhomesnatih i tradicionalnih proizvoda nazvano St. Petrus plata award, gdje su proizvođači pored vrhunskih delicija, prezentirali maštu u kreiranju plata, ukus i stil. Svaka od sedam ekipa donijela je svoje sastojke, kobasice, salame, pršut, sir, priloge, ukrase…, a žiri je ocjenjivao izgled i kreativnost, usklađenost sastojaka, upotrebu tradicionalnih proizvoda, estetski dojam i urednost, usmenu prezentaciju proizvoda i ukupni dojam.

Najljepšu platu složio OPG Turčinović

Članovi stručnog žirija za ocjenjivanje plate u sastavu: dr. sc. Ezio Pinzan, županijski pročelnik za poljoprivredu, dr. sc. Sanja Kolarić Kravar iz Ministarstva poljoprivrede, Martina Gljušćić, direktorica Petrus parka, Mirabela Martinko, voditeljica proizvodnje Belje plus, Beli Manastir, Jasminka Benazić, direktorica marketinga Histrisa, Helena Jakobović iz Odnosa s javnošću Hrvatskih šuma, Vlatka Doko iz Odjela za turizam, lovstvo i ugostiteljstvom Hrvatskih šuma i Dalibor Matišić, predstavnik glavnog sponzora Rudan d.o.o., prvo su mjesto dodijelili OPG-u Turčinović iz Svetog Petra u Šumi, drugo ekipi Ćemo ben iz Pićna, a treće ekipi Gavrilovića iz Petrinje.

Prvo mjesto u slaganju plata pripalo je OPG-u Turčinović, drugo ekipi Ćemo ben i treće ekipi Gavrilović (Snimila Gordana Čalić Šverko)

Osim izlagačkog djela, posjetitelji su se mogli uključiti u nagradne igre "Lov na klobasicu" i "Pogodi klobasicu". Prvi sajamski dan obilježio je u petak zabavni program uz nastup supetarskih mažoretkinja, osvajačica zlatne i srebrne medalje na netom održanom svjetskom prvenstvu u Mađarskoj, te ritmove Etaloni banda, a bogati subotnji program ispunjen degustacijama i igrama, nastavljen je uz rasplesanu atmosferu Alfa time banda i najbolje istarske harmonikaše.

Povezane vijesti

• S klobasicom u EU: Vojvođani napravili kobasicu od 6,5 metara
• Istarske salame i kobasice prema Gavrilovićevoj tehnologiji
• Najbolju klobasicu napravio je Ivan Gianni Štokovac