Idućeg vikenda u Vodnjanu održava se najveći i najprestižniji maslinarski festival

Vodnjan - Dani mladog maslinovog ulja

Grad Vodnjan će, od 25. do 27. studenoga, biti domaćin 16. izdanja dana mladog maslinovog ulja, koji će se ove godine odvijati pod novim imenom - ISTRAVIRGIN. Najveći i najprestižniji maslinarski festival u Hrvatskoj i regiji, osim novog imena koje dodatno naglašava značaj Istre na međunarodnoj sceni proizvodnje maslinovog ulja, ima i brojne druge novosti.

- ISTRAVIRGIN je središnja manifestacija maslinarske scene Istre, koja je svjetska top lokacija za proizvodnju ekstra djevičanskog maslinovog ulja, što nas obvezuje da zajedno radimo na promociji ovog iznimnog proizvoda i simbola našeg kraja koji zaslužuje dijamantni status u svakom pogledu. Želimo naglasiti kako, ne samo Vodnjan, već cijela regija, ima sjajna maslinova ulja, koja su se ove godine, unatoč suši i restrikciji upotrebe vode, pokazala kao pravo zlato, rekao je gradonačelnik Vodnjana Edi Pastrovicchio.

Upravo je logo - zeleni dijamant koji potpisuje dizajner Igor Arih - jedna od novosti, kojima se dodatno naglašava položaj maslinovog ulja u gastronomskom svijetu.

Ovogodišnje izdanje festivala želi naglasiti spoj istarske tradicije i modernog pristupa gastronomiji pa će se to očitovati u programu, ali i lokaciji. Naime, prvi put festival će se održati u prostorima nekadašnje gradske škole. Prostor će biti podijeljen u nekoliko dijelova, a obuhvaćat će sadržaje poput masterclassova i cooking showova vodećih chefova kao što su Hrvoje Kroflin, Hrvoje Zirojević, David Skoko, Jeffrey Vella, Deni Srdoć, Svjetlana Celija, Luka Goleš, Marijo Čepek te ikona istarske gastronomije - Robert Perić. Kroz sve dane festivala, oni će kroz više kulinarskih masterclassova namijenjenih novinarima, blogerima, uljarima i svim posjetiteljima otkrivati tajne kako vrhunsko ekstra djevičansko maslinovo ulje uzdiže gastronomiju na višu razinu.

Uz masterclass događaje, u kuhinji odvojenoj od izložbenih prostora, odvijat će se pravi cooking show, u kojem će uz probrane gastro stručnjake sudjelovati i uljari, koji će zajedničkim snagama pokazati kako ekstra djevičansko maslinovo ulje nije samo začin jelima, već temeljna namirnica i kruna dobre tradicijske i suvremene kuhinje.

- Ove godine dodatno smo ojačali ponudu masterclassova, pa u Vodnjan dovodimo vrhunska gastro imena. Uz masterclassove i gastro show, u sklopu Oil bara moći će se isprobati stotinjak ovogodišnjih maslinovih ulja kroz tematski vođene degustacije. Uz gastro dio, ISTRAVIRGIN ima i izložbeni prostor, u sklopu kojeg će posjetitelji moći vidjeti skulpture i nakit te raznolike radionice poput kozmetike od masline. Smatramo da je važno upoznati se s maslinovim uljem od malih nogu. Zato svake godine imamo i dio programa posvećenog najmlađima, pa će ove godine autorica 'Chiarinog tanjura' djeci i roditeljima otkriti kako pripremiti zdrava jela za djecu, obogaćena maslinovim uljem, rekla je Bernardina Hlevnjak Pastrovicchio, suorganizatorica festivala i predstavnica Udruge Agroturist.

- Tijekom festivala posjetitelji će moći upoznati lokalne namirnice poput jedinstvenog samoniklog bilja s Brijuna, divljači, a u loncima će se naći i bumbarska jela. Vjerujem da će posebno iznenađenje izazvati i slatka jela s maslinovim uljem čitave Istre u izvedbi chefa Roberta Perića, istaknula je Diriana Delcaro Hrelja, zamjenica gradonačelnika Grada Vodnjana.

Osim za maslinovo ulje, ovaj je festival važan i za prezentaciju grada Vodnjana, ali i cijele Istre. S ciljem održavanja cjelogodišnjeg turizma, manifestacije poput ove privlače sve više turista iz cijele zemlje i okolnih država.

- Turisti mijenjaju navike, aktivni su i informirani te žele biti sudionici turističke priče. Drugim riječima - bitan je doživljaj! Ovo su prepoznali i naši maslinari, istaknula je Morena Smoljan, direktorica Turističke zajednice grada Vodnjana.

Organizator 16. dana mladog maslinovog ulja je Grad Vodnjan s partnerima, Turističkom zajednicom grada Vodnjana i Udrugom Agroturist Vodnjan, a festival se odvija pod pokroviteljstvom Predsjednika Republike Hrvatske te Ministarstva poljoprivrede i sponzorstvom Istarske županije i TZ-a Istarske županije.