Dok se brojni istarski restorani, barovi i hoteli polako zagrijavaju za novu turističku sezonu, iza njih je već poprilično živo razdoblje. Iako gostima to uglavnom ostaje nevidljivo, upravo se u tim tjednima postavljaju temelji za sve što će kasnije morati funkcionirati u punom tempu.

Slažu se timovi, dogovaraju smjene i način rada, prolaze se procedure i pokušava unaprijed uhvatiti sve potencijalne "kritične točke" koje bi usred ljetne gužve mogle stvoriti probleme.

U takvom ritmu sve veću ulogu ima digitalizacija. Ne kao "velika tehnološka promjena", nego kao alat koji pomaže da svakodnevni posao bude pregledniji i jednostavniji.

Jedan od primjera tog pristupa je LogBook, domaća platforma koja ugostiteljima objedinjuje rezervacije, HACCP dokumentaciju i upravljanje zaposlenicima u jednom sustavu. No ono što ga u praksi često čini bitnim nije samo skup funkcija, nego način na koji se uvodi u rad, ističu iz LogBooka.

(Foto: Promo)

Tehnologija koja se prilagođava stvarnom radu

Za mnoge ugostitelje prelazak na digitalne alate zvuči kao dodatni stres, pogotovo tik pred sezonu. Zato, kažu iz LogBooka, onboarding igra veliku ulogu. No, kako navode, on nije u ovoj platformi sveden samo na tehničko postavljanje sustava, već uključuje aktivno vođenje korisnika kroz prve korake - od unosa rezervacija i postavljanja rasporeda do prilagodbe sustava specifičnostima svakog objekta.

- Cilj nam je da korisnik od prvog dana ima osjećaj kontrole, a ne dodatnog opterećenja. Zato onboarding radimo zajedno s njima, korak po korak, ističu iz LogBook tima, dodajući da za razliku od klasičnih softvera gdje komunikacija stane čim se sustav postavi, ovdje podrška ide dalje.

U realnosti, ugostiteljski posao je pun nepredvidivih situacija - otkazivanja, promjene smjena, improvizacije u hodu. Upravo tada je važno imati nekoga tko može uskočiti.

Iz LogBook tima objašnjavaju da ostaju u kontaktu s korisnicima i pomažu im da iz sustava izvuku maksimum, bilo da se radi o pripremi za špicu sezone ili svakodnevnim operativnim izazovima.

(Foto: Promo)

Jedna od većih prednosti je, napominju, što sustav nije građen "iz teorije".

- Funkcionalnosti su složene prema tome kako ugostitelji već rade, samo brže, jednostavnije i preglednije. Rezervacije su dostupne u realnom vremenu, HACCP evidencija vodi se digitalno i bez papirologije, a organizacija zaposlenika postaje jasnija i učinkovitija. U kontekstu Istre, gdje sezonalnost donosi nagle skokove u obujmu posla, takva fleksibilnost može značiti razliku između kaosa i kontroliranog poslovanja, poručuju iz LogBooka, uz napomenu da iako je riječ o digitalnom rješenju, u središtu LogBooka nalaze se ljudi.

- Upravo kombinacija tehnologije i ljudske podrške omogućuje ugostiteljima da se lakše prilagode promjenama i sigurnije uđu u sezonu, zaključuju. Za kraj, iz LogBooka poručuju da uspješna sezona ne počinje dolaskom prvih gostiju, već organizacijom.

Više informacija dostupno je na: www.logbook.hr