Taqueria Passage
Od meksičkog brašna do vlastitog tacosa: U Puli možete besplatno naučiti raditi autentične tortilje
Tortilja nije samo omot za taco. U Meksiku je ona puno više od toga, dio je svakodnevne prehrane i temelj brojnih tradicionalnih jela. A kako izgleda napraviti je od pravog meksičkog kukuruznog brašna, od sada se može naučiti i u Puli. U izradi se ovog tjedna okušala i ekipa Glasa Istre - navukli smo rukavice, stavili pregače i bacili se na posao. Nećemo vam previše otkrivati svaki korak izrade, jer imate priliku to sami naučiti, no ono što možemo reći jest da je cijeli proces, uz smjernice voditelja radionice, puno jednostavniji nego što se možda na prvi pogled čini. I pomalo opuštajući - od miješenja tijesta do trenutka kada iz vlastitih ruku, nakon prešanja, nastane prava tortilja.
