PULSKI UGOSTITELJI
Edukacijska kuhinja na prvom katu tržnice: Nakon pečenja od boškarina, IDUĆEG PONEDJELJKA BUZARA OD PEDOČI
Pečenje od boškarina, takozvani Roast beef, pripremao se jučer u edukacijskoj kuhinji na prvom katu pulske tržnice. Pulski ugostitelji, kuhari i kuharice iz Bukalete, Škuže, Vela Nere, Asterixa, El Pularija i Fortune poslužili su ga uz pire od cvjetače i gusti umak od sira te karameliziranu crvenu kapulu. Sve, naravno, domaće, kupljeno na tržnici neposredno prije kuhanja, a glavni dobavljač bio je glavom i bradom "prvi čovjek Tržnice", direktor Renato Perc.