Ča si pensa da je debulo, Ljutistra, Čoovječeeeee naljuuuuti se!, Volim ljuto, Juta spiza, Forto Hot Sauce..., imena izlagača i njihovi slogani obilježili su drugo izdanje Chili festa Pinguente piccante koje je u starogradsku jezgru Buzeta privuklo brojne poklonike jedinstvenog festivala posvećenog chili papričicama i ljutim delicijama, i u sklopu rujanske Subotine, donijelo spoj gastronomije i zabave.

Najljući festival u Hrvatskoj okupio je devet proizvođača ljutih umaka i drugih proizvoda od ljutih papričica iz Hrvatske i Slovenije pa je Chili fest Pinguente piccante u svom drugom izdanju dobio i međunarodni predznak. Odazvale su se i tri craft pivovare, za gastro ponudu pobrinuli su se na nekoliko ugostiteljskih punktova, a sladokusci su na štandu buzetske firme Ošo mogli degustirati domaći sladoled od čokolade s chili papričicama i ljutim umakom.

(Snimila Gordana Čalić Šverko)

Domaći proizvođač, buzetski G.O.A.T., obrt za proizvodnju ljutih umaka predstavio se svojom paletom ljutih umaka od chili paprika: Vrajži Bebo, Rabijana Jolanda, Trdi Jure, Črni Tone i Truffonero. Obrt je kao dopunsku djelatnost lani otvorio Dino Greblo, inicijator Chili festa kojeg je Turistička zajednica objeručke prihvatila i uz podršku pokrovitelja, Grada Buzeta, gradskog komunalca "Parka" i Istarske županije, te sponzorstvo Sirane Majcani iz Buzeta i Volim ljuto, organizacijski i ove godine izvrsno provela u djelo. U Turističkoj zajednici izrazito su zadovoljni interesom i odazivom izlagača, ali i posjetitelja čija je brojka, procjena je, premašila prošlogodišnju, što im je motiv da i dalje razvijaju ovu zanimljivu gastro priču.

Volim ljuto

Drugu godinu za redom na Chili festu sudjelovao je Goran Vrabec iz Volim ljuto, kojeg ubrajaju među najveće hrvatske proizvođače ljutih umaka. Uzgoj chili papričica u Igrišću u Zagorju, pokrenuo je 2012. godine, a potom započeo i s njihovom preradom.

(Snimila Gordana Čalić Šverko)

- Chili papričice i ljuti umaci zadnjih desetak godina predstavljaju jednu rastuću scenu. Primjetna je veća potražnja za ljutom hranom, konačno zdravo je jesti ljuto, za krvožilni sustav, za kardiovaskularni sustav, i drago mi je da je na tržištu sve više domaćih proizvođača ljutih umaka, kazao je Vrabec.

(Snimila Gordana Čalić Šverko)

Premijerno se u Buzetu svojim proizvodima predstavio Slovenac Matic Vizjak iz Šmarja pri Jelšah, poznat po tome što je vino "začinio" s chilijem. U svojoj firmi Chilli Wine, dvanaest godina bavi se i s proizvodnjom ljutih umaka. U obitelji imaju pčelarstvo pa proizvode i med s chili papričicama. Vizjak od 2014. godine u Šmarju pri Jelšah organizira Chili festival i svjetsko prvenstvo u jedenju ljutih papričica koje je ove godine okupilo brojne natjecatelje iz osam država. Održano je u jedanaest krugova, a pobijedila je Amerikanka.

Natjecanje

Za razliku od slovenskog svjetskog prvenstva, za buzetsko natjecanje u jedenju chili papričica prijavili su se natjecatelji iz dvije države. Odazvalo se sedam najhrabrijih. Duboki uzdasi, znojenje pa i pokoja suza, pratili su natjecatelje koji su prethodno potpisom prijavnice potvrdili da su stariji od 18 godina, da sudjeluju na vlastitu odgovornost i da su svjesni svih mogućih posljedica, a zatim se upustili u najljuću avanturu. Bilo je predviđeno deset krugova, održano ih je šest s ispadanjem. Papričice su se jele redom po ljutini, Jalapeno, Serrano, Baranjska ljuta, Red Savina Habanero, Fatalii, Trinidad Scorpion Yellow. Pobijedio je Santosh Shah iz Nepala, zaposlen u buzetskoj firmi PAB Akrapović, drugi je Mario Franković iz Labina, a treći Zoran Vukić iz Volodera kraj Popovače.

(Snimila Gordana Čalić Šverko)

Vatreni festival pod voditeljskom palicom Dražena Turine Šajete, obilježio je vatreni show, nastup Etno benda Ogenj iz Koprivnice, sudionika ovogodišnje Dore i DJ Marshala iz Oprtlja. Doista je vatreno bilo proteklog vikenda u Buzetu.

Povezane vijesti

• Više od 200 mladih u natjecanju iz prve pomoći
• Zračenje mobitela škodi vinskim mušicama
• Matematičari srednje škole Mate Blažina iz Labina osvojili zlato i broncu