Prije samo nekoliko tjedana svinjski file ste bez problema mogli naći na akciji za 35,99 kuna. Iako mu je regularna cijena bila 57,99 kuna po kilogramu, malo tko ga je kupovao po toj cijeni. Ako pogledate kataloge otprije dva-tri mjeseca, vidjet ćete da gotovo nema tjedna kada ga se nije moglo kupiti na sniženju. Ako ne u jednoj trgovini, sigurno biste ga našli u onoj sljedećoj, piše Dnevno.hr.

Cijena hrane Hrvatima je puno važnija nego zapadnim Europljanima pa nije neobično što su katalozi za trgovine najčitanija literatura u Hrvatskoj. Možda je istina kako više od polovice Hrvata godišnje ne pročita ni jednu knjigu, ali sam sigurna da ti isti Hrvati pročitaju na stotine i stotine stranica akcijskih kataloga. Ne zato što to žele, već zato što moraju.

I gdje je u svemu tome svinjski file, pitate se. U godini obilježenoj poskupljenjima, cijena svinjetine je bila jedina konstanta na koju su hrvatski građani mogli računati. Dok je ulju, mlijeku, kruhu, jajima, čokoladi, rasla cijena, cijena svinjetine je uvijek bila ista.

U tome je bila ljepota svinjskog filea. Imao si osjećaj kao da tvoja plaća i mirovina vrijede malo više, kao da za 40 kuna možeš napraviti ukusni nedjeljni ručak i malo se počastiti. Krumpir je proklijao, cijena ulja je dvostruko nego lani, ali barem je cijena svinjskog filea ostala ista, mislile su domaćice širom Hrvatske. Dok se jedne subote nisu uputile u kupovinu i otkrile da taj isti svinjski file koji je uvijek na akciji bio 35,99 kuna sada na toj istoj akciji 44,99 kuna. Preko noći je poskupio 25 posto.

Pridružio se svim onim drugim namirnicama čija je cijena u proteklih godinu dana otišla gore.

Ekonomski analitičar Damir Novotny nam objašnjava kako situacija sa svinjetinom nije bila normalna i kako je bilo samo pitanje dana kada će poskupjeti.

“Cijena svinjskog mesa je prije dvadesetak godina bila oko 30 kuna, niste mogli naći ništa jeftinije od toga. Onda je cijena svinjskog mesa počela padati i uskoro su maloprodajni trgovački lanci bili puni svinjetine koja bila jeftinija od 20 kuna. I to je trajalo dosta dugo”, objašnjava nam analitičar.

“Sada kada je cijena stočne hrane ovoliko narasla, to više nije održivo. Prije nekoliko dana sam razgovarao s jednim proizvođačem stoke koji mi je rekao kako pšenicu koja je prije godinu dana koštala manje od kune, sada plaća 2,5 kune. Tu govorimo o pšenici iz uroda od prošle godine, kada još nije bilo rata u Ukrajini i toliko snažnog rasta troškova. Ratari anticipiraju inflaciju i tu nastoje što bolje proći, pa stočari nemaju izbora već da taj porast ugrade u nove cijene mesa”, objašnjava analitičar.

Novotny objašnjava kako kod novog poskupljenja svinjetine, ne smijemo zaboraviti kako smo donedavno imali povijesno niske cijene.

“Nikada u Hrvatskoj nismo vidjeli tako niske cijene i to nije bilo održivo. Sada se vraćamo na one pozicije otprije dvadesetak godina kada su cijene svinjskog mesa bile oko 35 do 40 kuna. Za razliku od nekih europskih zemalja, Hrvatska nema kapaciteta zamrzavanja svinjskog mesa na 20-30 godina, već naši stočari moraju prodati svoje meso odmah i po višoj cijeni. Kako bude išla gore cijena stočne hrane, ni cijena svinjetine neće moći ostati na ovim razinama”, zaključuje analitičar za Dnevno.hr.

Povezane vijesti

• Predlaže se poskupljenje od tri kune po kutiji, duhanski lobi izrazito protiv
• Do kraja godine očekuje nas poskupljenje voća, maslaca, oraha…
• Struja, plin i voda neće poskupjeti u 2018. godini