Uzgoj istarske koze, autohtone i iznimno vrijedne pasmine, ove će godine dobiti novi zamah zahvaljujući strateškim odlukama uzgajivača i podršci ključnih institucija. Uzgajivači istarske koze održali su u Edukacijsko gastronomskom centru Istre na Gortanovom brijegu u Pazinu svoju redovnu skupštinu te razmijenili informacije o stanju u svojim uzgojima istarske koze, o planovima i aktivnostima koje će provoditi u cilju povećanja produktivnosti i broja grla.

Očuvanje i širenje stada

Jedna od ključnih odluka donesena na skupštini jest zadržavanje svih kvalitetnih jarica u uzgoju. U suradnji s Agencijom za ruralni razvoj Istre i Istarskom županijom, uzgajivači će osigurati da jarice koje ne budu korištene za obnovu vlastitih stada budu raspoređene u uzgoje s potencijalom rasta. Ako broj dostupnih jarica to omogući, planira se i osnivanje novih stada, čime će se dodatno povećati populacija istarske koze. Koliko će tih jarica biti raspoloživo za povećanje stada i stvaranje novih stada, ovisit će o omjeru muške i ženske jaradi istarske koze.

- Prošla godina bila je specifična jer je gotovo 70 posto jaradi bilo muškog spola, što nije bilo povoljno za povećanje i obnovu stada. Priroda, ipak, kroz duže razdoblje uvijek izjednači taj omjer, tako da se uzgajivači ove godine nadaju boljem omjeru spolova jaradi. Ali to izjednačenje ne mora nastupiti godinu za godinom, tako da moramo čekati završetak jarenja kod svih uzgajivača, objasnio je predsjednik udruge Gordan Šubara.

Rotacija jarčeva

Za dugoročni opstanak uzgoja istarske koze, naglasio je Šubara, nužno je svake godine osigurati nove, mlade jarčeve i rotaciju jarčeva. To znači da je nužno da svaki uzgajivač svake godine uzgoji jednog kvalitetnog mladog jarca ne za svoje stado, već za stado uzgajivača koji je sljedeći u rotacijskom ciklusu, dok za njegovo stado mladog jarca uzgaja uzgajivač koji ima stado koje je u tom krugu rotacije ispred njega.

- Na takav se način postupno smanjuje rizik uzgoja u srodstvu, što je ključno za očuvanje genetske raznolikosti pasmine. Isto tako, to traži od uzgajivača udruženih u Udrugu blisku suradnju kako bi dugoročno sačuvali svoje uzgoje, zaključio je Šubara.

U toj razmjeni jarčeva bitno je osigurati da sva stada imaju podjednak zdravstveni status i stoga su AZRRI i Istarska županija spremni pomoći kroz sufinanciranje, u okviru programa zaštite istarske koze, preventivnih dijagnostičkih postupaka koje će provoditi ovlaštene veterinarske ambulante. Cilj je spriječiti prijenos nametničkih i zaraznih bolesti među stadima prilikom razmjene jarčeva.

Naša istarska koza

Uzgajivači su na skupštini izrazili i zahvalnost svim sudionicima programa "Naša istarska koza", putem kojeg donatori simbolično posvajaju istarske koze. Pohvalili su se kako su im ostvarena sredstva omogućila obnovu staje u svrhu poboljšanja dobrobiti istarskih koza, nabavku kvalitetnije hrane, te financiranje veterinarskih usluga.

Uzgajivači istarske koze na svojoj skupštini (AZRRI)

Simboličko usvajanje istarskih koza, podrška je uzgajivačima kroz projekt Fonda za očuvanje istarske koze koji kao zadatak ima prikupljanje financijskih sredstava s ciljem direktne pomoći zaštite i očuvanja ove vrijedne autohtone pasmine.

Uz ove aktivnosti, očekuje se daljnji rast populacije istarske koze, što će pozitivno utjecati ne samo na očuvanje pasmine, već i na okoliš. Istarske koze imaju važnu ulogu i u održavanju krajolika, sprječavanju zarastanja pašnjaka i smanjenju rizika od požara, čineći ih pravim "komunalnim radnicima" prirode.

Povezane vijesti

• Raste interes za meso istarskog goveda
• Igor Merlić predsjednik Uprave AZRRI-a
• Namirnicama našeg podneblja do ukusnog pjata