kuhajte s glasom istre
RECEPT DANA: Male tajne pripreme najboljeg pilećeg žgvaceta
Istarski žgvacet priprema se na ponešto drugačiji način od šuga. Prvo se zapeče meso, a tek onda luk. Kupite kvalitetnu piletinu ili kokoš kod mesara, jer jedino tada i jelo biti puno bolje, a kuća ispunjena finim mirisima domaćeg jela. Uz žgvacet najčešće se skuhaju fuži, a mogu i njoki ili palenta, što vam je milije.