KUHAJTE S GLASOM ISTRE
RECEPT DANA: Labinski krafi
Za 30 komada krafa umijesimo pola kilograma brašna, tri cijela jaja plus dva žumanjka i napravimo tijesto uz dodatak vode po potrebi. Zatim tijesto zamotamo u najlon i pustimo da odmori sat vremena. U međuvremenu napravimo nadjev od tri vrste sira po 20 dkg i to edamera, žminjskog tvrdog kravljeg sira i miješanog tvrdog sira. Dodamo 10 dkg grožđica umočenih u rum, 10 dkg šećera, dva jaja i koricu limuna. Nakon toga razvučemo tijesto, punimo nadjevom i režemo u kalupe za krafe, možemo se koristiti i čašom pa vilicom istisnemo rubove. Krafi mogu biti kuhani, u umaku od oraha i naranče ili frigani s umakom od karamele.
