GASTRO SPECIJAL SUBOTOM
Škola kuhanja by The Outlaw Chef: Rižoto "jesen na Brijunima"
Šećem šumom tu na Brijunskom otoku, miris vlažnog lišća bršude pomiješan s mirisom mora i borovih iglica omamljuje me kroz nosnice… gazim po žućkasto crvenim listovima nekog drva meni nepoznatog, prepoznajem jedino stare odbačene listove hrasta smećkastih tonova… tu i tamo iznad tog žućkasto crvenkasto smeđeg mora od listova izvire po neki kamen, baš poput otoka usred morske pučine… kamen je bijel, mjestimice obrastao zelenom mahovinom.
