GASTRO SPECIJAL SUBOTOM
ŠKOLA KUHANJA BY THE OUTLAW CHEF: Spaghetti del cortile
Nakon vrlo interesantnog dana na poslu dolazim doma i odlučujem se da ću ostatak popodneva provesti u dvorištu… zavalim se u dvorišni naslonjač, tu odmah ispod palme , zatvaram oči i počinjem u mislima slagati mirise, boje i okuse… Danas je dan za ono nešto, ma znate, da je onako kako treba… sočno, s nekoliko dominantnih ali izdvojenih okusa da se prepliću ali ne miješaju… i dok gledam u divlju rokulu kako raste na granici između malog jezerca i livade uz povremeno pljuskanje vode jednog nemirnog koi šarana koji bezuspješno pokušava svojim ustima uloviti "krvopiju komarca"… oči mi počinju sjati i uz lagani osmjeh na licu odlazim iz dvorišta u kuhinju i znam… danas kuham!