Pregled dana: nedjelja 27. veljače 2022.

Vlasnica Ivana Pavlak i njezin tim, Alfonso Andrijašević i pizzaiol Miler Josifoski (Snimila Sanja Bosnić)

REINTERPRETACIJA GASTRO KLASIKA

Ivana Pavlak, "kvartovska kraljica" Umaga, spojila Istru i Dalmaciju: "ISTARSKI" SOPARNIK - tradicionalna poljička receptura i istarske namirnice

Rodom sam iz Vrgorca, zaseoka Oraha. Završila sam srednju školu u Pločama i kvalificirana sam kuharica po struci. Dalmatinska i istarska kuhinja su vrlo slične. Mnogi povijesni čimbenici povezuju našu hranu i baštinu tako da se i manje poznato jelo, soparnik, može promovirati u Istri i kao dio identiteta naših povezanih kultura u zajednici, kazuje Ivana Pavlak

LifeStyle

RIJEKA

Paljenjem pusta završen Riječki karneval i ove godine bez povorke

Lifestyle

JEZIK OKO NAS

Hipercentraliziranost engleskog jezika: I PSI ZNAJU ENGLESKI, ZAR NE?

Prema podacima British Council, do 2020. godine oko 1,75 milijardi ljudi govorilo je engleski jezik barem na razini osnovnog sporazumijevanja, dakle svaki četvrti stanovnik našeg planeta, a vjerojatno su se predviđanja od dvije milijarde nakon 2020. godine već ostvarila ili će uskoro

Mijo Miljak i Dubravka Orlić Bašlin godinama stvaraju paletu proizvoda (Snimio Duško Marušić Čiči)

Zdravlje i fitness

MEDITERAN U BOČICI

SVIJET BILJAKA U SRCU PULE: Par kapi timijana protiv bakterija, lovor za dezinfekciju, ružmarin za cirkulaciju i energiju…

Kako da budemo živahniji? Medira! Čašica je poput kilograma aronije jer je ružmarinska kiselina 50 puta jača od vitamina C i deset puta od vitamina E. Ružmarinska kiselina je najjači antioksidans, a Medira je napravljena od ružmarinske kiseline, meda i drugih biljnih ekstrakata, kaže Dubravka Orlić Bašlin

Moda i stil

MILANO

Armani održao reviju u tišini kako bi odao počast ljudima u Ukrajini

Giorgio Armani u nedjelju je u tišini, bez glazbe, održao svoju modnu reviju u Milanu u znak poštovanja i solidarnosti s ljudima koji proživljavaju teške trenutke u rusko-ukrajinskom sukobu.

Glazba

ZAGREB

Koncert Eagles of Death Metal u Zagrebu pomaknut na 8. svibnja

Američki rockeri Eagles of Death Metal pomaknuli su datum svog koncerta u Zagrebu, tako da će u Tvornici kulture nastupiti 8. svibnja, objavio je organizator koncerta agencija LAA.

Moda i stil

SEDAM DANA SEDAM KOMBINACIJA

Patrick Van Negri, influencer s oko tristo tisuća pratitelja iz cijelog svijeta: Sako s kratkim hlačama?! TO TREBA ZNATI NOSITI

Izbjegavam da sam "overdressed" ako je neko opuštenije okruženje ili prilika, pa samo košulja i kratke hlače uz lijepe mokasinke ili kožne papuče ubitačna su kombinacija. Opet, kroz godine shvaćam "manje je više" i ne opterećujem se oko stylinga i to bih preporučio i drugima, da uživaju u kreativnosti i kombiniranju, a ne da im to stvara stres, kazao je Patrick

Rezanci od pirovog brašna u umaku od gorgonzole (Foto: Strukovna škola Eugena Kumičića Rovinj)

Recepti

GASTRO SPECIJAL NEDJELJOM

IZ KULINARSKOG LABORATORIJA ROVINJSKE STRUKOVNE ŠKOLE: Rezanci od pirovog brašna u umaku od gorgonzole

Pirovo brašno je cjelovita i zdrava alternativa drugim brašnima. Pir je jedan od najstarijih kultiviranih usjeva u ljudskoj povijesti, a vjeruje se da je prvi put korišten prije 7.000 godina. Pir je žitarica koja je usko povezana s pšenicom. Ustvari, on se vjerojatno razvio iz hibridizacije Emmer pšenice i divlje kozje trave.

Pregled dana

nedjelja 27.02.2022.