KUHAJTE s GLASom ISTRE
RECEPT: Zagrijte se uz zimsko varivo od kelja
Još uvijek kuhamo zimska jela, barem dok ne počnu nicati šparuge. Jedno od klasičnih, ali nezaobilaznih "jednolončica", cjelovitih obroka na žlicu, varivo je od kelja. Karakteristično je za kontinent, jer se u Istri zelje - kelj češće kuhao, pa pofrigao na maslinovom ulju. Varivo od kelja također ima niz varijanti. Može se spravljati s kobasicama ili sa suhim svinjskim mesom, uz dodatak raznog drugog povrća. Donosimo klasičan bakin recept.