MORE I RIBA KAO ISTARSKI SUVENIR
FOTO / HOOK & COOK Od gastro-pokreta do pravog brenda: Srdela made in Istria, S POTPISOM
Postoji li autohtoni suvenir? Pitanje je to koje se svake godine postavlja i koje šetnjom po bilo koje turističkom mjestu u Istri samo po sebi daje odgovor, a to je da ga baš i nema, posebice u nekom promišljenom atraktivnom izdanju. Doduše, ima ih u vidu vina, rakija, meda, nešto manje pršuta i sira. No, Istra je i više od toga, Istra je i more i riba koju nitko nije pomislio servirati kao suvenir. Na tu je ideju došlo dvoje 38-godišnjaka Siniša Pavlović - Čiči i Josip Urti, dobro uhodani ribarsko-poslovni tandem koji iza sebe ima ime - Hook& Cook.
