Ukupna količina kravljeg mlijeka prikupljenoga u 2022. u odnosu na 2021. smanjena je za 5,4 posto, odnosno prikupljeno je 405.525 tona kravljeg mlijeka, pokazuju podaci Državnog zavoda za statistiku (DZS).

Prema podacima DZS-a, lani je prikupljeno i manje ovčjeg i kozjeg mlijeka. 

Tako je ovčjeg mlijeka prikupljeno 2.231 tonu ili 19 posto manje, a kozjeg mlijeka 3.556 tona ili 8,4 posto manje.

Statistički podaci o proizvodnji mlijeka i mliječnih proizvoda pokazuju da je lani proizvodnja konzumnog mlijeka (mlijeka za piće) porasla za 4,9 posto, na 277.769 tona.

Porasla je i proizvodnja vrhnja, za 1,1 posto, na 32.458 tona, kravljeg sira za 2,7 posto, na 33.239 tona, maslaca za 2,7 posto, na 4.172 tone, fermentiranih proizvoda (jogurti, napici od jogurta i dr.) za 0,2 posto, na 90.069 tona.

Istodobno je pala proizvodnja kozjeg sira za 4,2 posto, na 136 tona te ovčjeg sira za 9,8 posto, na 221 tonu.

DZS podatke o godišnjoj proizvodnji mlijeka i mliječnih proizvoda preuzima od Hrvatske agencije za poljoprivredu i hranu - Središnjeg laboratorija za kontrolu kvalitete mlijeka (SLKM).

U Hrvatskoj djeluje 40-tak mljekara za koje SLKM analizira otkupljeno mlijeko i od kojih prikuplja podatke o proizvodnji, a obuhvaćene su industrijske i registrirane male mljekare.

Povezane vijesti

• Primarni je problem niska cijena mlijeka
• Državni zavod za statistiku: PROSJEČNA NETO PLAĆA ZA RUJAN 6.195 KUNA
• DZS: Pala količina prikupljenog mlijeka