Kuhajte s glasom istre
Recept dana: Carbonara s grilanim tikvicama i pecorinom
Klasična carbonara u ovoj verziji dobiva laganiji, ljetni zaokret. Grilane tikvice donose slatkoću i dimljenu notu, pecorino daje prepoznatljivu slanost, a limunova korica i bosiljak cijelo jelo čine svježijim i mirisnijim. Brzo se priprema, ali traži da se tjestenina i umak spoje odmah, dok je sve još vruće.