torta de mandole
FOTO / Naoko skromna, a okus otkriva bogatstvo vodnjanskog tla: Bili smo na radionici izrade bumbarske torte
Torta de mandole, slastica od badema, jaja i šećera, bila je i ostala simbol svečanih prigoda u Vodnjanu. Bez brašna, njezin nevjerojatan okus nastaje zahvaljujući majstorskom baratanju s tri jednostavne, ali ključne namirnice. Iako na prvi pogled skromna, upravo u ovoj jednostavnosti leži tajna njezinog posebnog okusa koji otkriva bogatstvo vodnjanskog tla, ali i vještinu nekadašnjih domaćica.