GORAN HRVATIN, NAČELNIK TINJANA
16. Internacionalni sajam pršuta: ISAP kao najveća gastro manifestacija u Hrvatskoj bilježi rekordnu posjećenost
Ima li boljeg mjesta za razgovor s prvim čovjekom Tinjana - općine istarskog pršuta nego u Hiži istarskog pršuta koja ima za cilj prezentirati i promovirati ovaj autohtoni istarski specijalitet, danas zaštićen europskom oznakom izvornosti. Uoči 16. izdanja Internacionalnog sajma pršuta, trodnevne jesenske manifestacije tijekom koje u Tinjan, uz domaće, stižu i najbolji europski pršutari, razgovarali smo s tinjanskim načelnikom Goranom Hrvatinom i postavili mu pitanje svih pitanja, hoće li ovogodišnji ISAP, nadmašiti prošlogodišnji jubilarni koji je okupio oko 23.000 posjetitelja i na kojemu se narezalo i pojelo više desetaka tona pršuta.