SLATKA ISTRA
FOTO / Tradicijski kolači po starim istarskim receptima
Slatka Istra, najslađa ljetna manifestacija i prava sveistarska gastronomska fešta za sve generacije, u svom je 26. izdanju oduševila sve koji su se dan uoči blagdana Svete Marije Vele uputili u Vižinadu. Slastice su se u prošlosti Istre pripremale za posebne prigode, razlog tome bili su skromni životni uvjeti, a korištene su uglavnom samo osnovne namirnice. Kroz vrijeme iznjedrilo se devet vrsta kolača koje se prepoznaju kao tradicijski: fritule, kroštule, breskvice, pinca, pandišpanj, paštine, cukerančići, povetica i bucolaj. Sva ta slatka istarska gastro tradicija mogla se je na jednom mjestu vidjeti na Slatkoj Istri.