KUHAJTE S GLASOM ISTRE
RECEPT: Ne zaboravimo na palentu
Palenta je tradicionalna namirnica u Istri i jela se gotovo svakodnevno. Možda smo danas malo zanemarili ovaj zdrav, dijetalan i jednostavan obrok. Nutricionisti ističu sadržaj minerala i vitaminima u palenti, a k tome ne sadrži gluten. Blagotvorna je za probavni sustav, posebno za djecu i starije osobe. Zbog čega se onda ne bi češće našla na jelovniku? Premda palenta može biti i samostalan obrok za večeru ili doručak, najčešće se priprema kao prilog uz šugo bolonjez ili šalšu, pa i uz neke vrste mesa. Vrlo je ukusna zapečena uz dodatak parmezana, uz jogurt ili uz povrće, a priprema se na još mnogo maštovitih načina i kombinacija, jer se sa svojim neutralnim ukusom sa svima slaže. Predlažemo zapečenu palentu kao prilog mnogim jelima.
