KONFERENCIJA GLASA ISTRE "Gastronomija - pokretač razvoja i motiv dolaska"
DANAS JE OSTALO MANJE OD 200 KOMADA AUTOHTONE ISTARSKE KOZE To je danak krivoj politici koja se vodila nakon Drugog svjetskog rata kada se smatralo da se radi o štetniku koji uništava usjeve
Kobasice od ovaca, od tovara, boškarina, s tartufima, sa bijelim ili crnim vinom su proizvodi koji su pronašli svoju tržišnu nišu i moram priznati da mi danas ne stignemo proizvesti onolike količine tih proizvoda koliko ih tržište traži. Još prije samo pet godina to se činilo kao utopija, no danas je to doista tako. Naši su proizvodi izišli i izvan granica Istre, pa ih se danas može kupiti ne samo u Hrvatskoj već i u Sloveniji, Italiji, Bavarskoj, pa i u srcu Europske unije, u Bruxellesu, kaže direktor AZRRI-ja Igor Merlić