Ako se pitate kako riži dodati više okusa, imamo veoma jednostavan odgovor: začini!

Čim se krenete malo poigravati s okusima i kombinacijama, otkriti ćete divan svijet ukusnih spojeva koji rezultiraju fantastičnim obrocima koji mogu biti prilog ili pak samostalno jelo.

U nastavku vam donosimo tri ideje za rižu koja obiluje aromama i okusima!

Riža s maslacem i češnjakom

Sastojci

• 1 žlica maslaca
• 1 žlica maslinovog ulja
• 25 g sitno nasjeckanog žutog luka
• 4 mljevena češnja češnjaka
• 325 g nekuhane bijele riže
• 700 ml temeljca
• pola žličice soli
• vršak žličice mljevenog crnog papra

Priprema

Zagrijte tavu na srednje jakoj vatri zajedno s maslacem i maslinovim uljem, a potom dodajte luk i češnjak te dinstajte dok luk ne postane staklast. Dodajte rižu i lagano ju tostirajte par minuta.

Dodajte temeljac i promiješajte sastojke. Zatim pokrijte lonac poklopcem i smanjite vatru te pustite rižu da kuha dok sva tekućina ne nestane (nemojte miješati tijekom ovog koraka). Maknite s vatre i ostavite pokriveno 5-10 minuta da se riža kuha na pari. Nakon toga rižu izbodite vilicom i poslužite.

Riža s kurkumom

Sastojci

• 1 žlica maslaca
• 1 žlica maslinovog ulja
• 25 g sitno nasjeckanog žutog luka
• 3 mljevena češnja češnjaka
• 325 g nekuhane bijele riže
• jedna i pol žličica kurkume u prahu
• 600 ml temeljca
• 1 list lovora

Priprema

Zagrijte tavu na srednje jakoj vatri s maslacem i maslinovim uljem. Dodajte češnjak i luk i dinstajte dok luk ne postane proziran. Dodajte rižu i kurkumu u prahu i promiješajte.

Nakon par minuta, dodajte temeljac i lovorov list, a zatim pokrijte lonac poklopcem i smanjite vatru te pustite rižu da kuha dok sva tekućina ne nestane (nemojte miješati rižu tijekom ovog koraka). Maknite s vatre i ostavite pokriveno 5-10 minuta da se riža kuha na pari. Nakon toga rižu izbodite vilicom i poslužite.

Riža s korijanderom i limetom

Sastojci

• 1 žlica maslaca
• 1 žlica maslinovog ulja
• 25 g sitno nasjeckanog žutog luka
• 2 mljevena češnja češnja
• 325 g nekuhane bijele riže
• jedna oguljena limeta
• 600 ml temeljca
• sok od dvije limete
• 15 g sitno nasjeckanog korijanadera

Priprema

Zagrijte tavu na srednje jakoj vatri s maslacem i maslinovim uljem. Dodajte češnjak i luk i miješajte dok luk ne postane staklast. Dodajte rižu i  miješajte nekoliko minuta.

Potom dodajte temeljac i koricu limete i promiješajte sastojke. Pokrijte lonac poklopcem i smanjite vatru. Neka se kuha dok sva tekućina ne nestane (ne miješati tijekom ovog koraka!). Maknite s vatre i ostavite 5-10 minuta pokriveno da se riža kuha na pari. Nakon toga dodajte sok limete i nasjeckani korijander i umiješajte u rižu, a zatim poslužite.

Povezane vijesti

• Bez domaćeg češnjaka nema kvalitetne kuhinje
• DARIO ANTONAC IZ KALIGARIĆA KOD OPRTLJA: Sve je veća potražnja za domaćim češnjakom
• Kilogram češnjaka 50 kuna