Sastojci: 1kg svinjske vratine, 1 kg krumpira, 1 luk, 3-4 režnja češnjaka, mast ili ulje, ružmarin, lovor, kadulja, čaša vina, sol i papar
Priprema: meso nasoliti i natrljati mirodijama, neka odstoji 2-3 sata, očistiti krumpir i narezati na veće komade; meso staviti u pećnicu na jaču temperaturu da se zapeče sa svih strana (okretati ga), uz masnoću doliti čašu vode, nakon sat vremena dodati krumpir sa svim mirodijama i lukom i češnjakom narezanim na krupnije komade, politi vinom, sve dobro izmiješati i nastaviti peći uz povremeno podlijevanje; kada je gotovo izvaditi meso, narezati na kriške, politi ih sokom od pečenja, servirati uz krumpir
Savjet: servirati uz neku salatu ili kelj-broskvu na padelu