Kuhajte s glasom istre

Recept dana: Shakshuka, delicija s Bliskog istoka

Kombinacija jaja, pomidora i paprike zvuči ukusno čak i kada ju samo zamislite. Bilo da se radi o doručku ili ručku, svi ovi sastojci se mogu kombinirati u jednostavna i ukusna jela za svačiji ukus.

Kuhajte s glasom istre

Recept dana: Zeleni pesto od samo nekoliko sastojaka

Tjesteninu volimo na sve načine, a pogotovo kada sami pripremamo savršen pesto s kojim će se sljubiti svi nama najdraži okusi.

Kuhajte s glasom istre

Recept dana: Juha od kokosa kao pozdrav proljeću

Ukusna, lagana i svježa, takva bi trebala biti proljetna jela. Zasitna i teška jela s prolaskom zime zamjenjujemo novim receptima s puno povrća – tako u proljeće krećemo spremni i puni energije.

KUHAJTE S GLASOM ISTRE

Recept dana: Nešto drugačija musaka - jednostavno, brzo i fino jelo

Iako je uvriježeno mišljenje da potječe iz Grčke - ovaj pravi kulinarski evergreen - musaka - tradicionalno je jelo koje svoje korijene ima u balkanskoj i bliskoistočnoj kuhinji.

KUHAJTE S GLASOM ISTRE

Recept dana: Polpete od tikvica iz pećnice - zdravo i jednostavno jelo, a za pripremu nije potrebno ulje

Polpete od tikvica su ukusne i zdrave, a iako se uobičajeno peku u ulju - danas vam donosimo recept za još zdraviju i bržu varijantu. Možete ih pripremiti i dan ranije, kao prilog uz glavno jelo po izboru.

GASTRO SPECIJAL SUBOTOM

Škola kuhanja by The Outlaw Chef: Toast: "Be Happy"

Space Invaders je "oldschool" arkadna video igra koju je dizajnirao Japanac Toshihiro Nishikado 1978 godine , a proizvela ju je Japanska tvrtka Toito, te ubrzo zatim i američka tvrtka, mislim da se zvala Midwai, ili kako bi rekao Buda the Presvijetli "ispravan put je u sredini".

Kuhajte s glasom istre

Recept dana: Sočan mramorni kolač bez jaja i maslaca

Recept za kolač bez jaja i maslaca? Možda na prvu ne zvuči kao nešto što će rezultirati sočnim kolačem, ali ovaj mramorni kolač odmah dokazuje suprotno!

Kuhajte s glasom istre

Recept dana: Sočni muffini s limunom

Već neko vrijeme ste se zasitili slastica s čokoladom i u potrazi ste za osvježavajućim i sočnim zalogajima? Imamo savršen recept za vas.

Kuhajte s glasom istre

Recept dana: Tradicionalni njoki od krumpira

Njoki, bili od krumpira ili ricotte, omiljena su vrsta tjestenine u mnogim istarskim (a i šire) kućanstvima. Mogu se jesti uz šugo, vrhnje, ili bilo koji drugi umak. Mogu biti glavno jelo ili prilog, a odabirom njoka nikada nećete pogriješiti.

Kuhajte s glasom istre

Recept dana: Baby Lasagna

Da nastavimo u revijalnom tonu, obzirom da je Baby Lasagna zaludio Hrvatsku (a i širu europsku populaciju), danas vam donosimo recept za - baby (mini) lasagne. Omiljeno jelo s tjesteninom i mljevenim mesom je nezaobilazan dio repertoara mnogih, što ni ne čudi.

Kuhajte s glasom istre

Recept dana: "Torta" od krumpira i kiselog vrhnja

Krumpir je nezaobilazan prilog mnogim jelima i omiljen dio svakog ručka ili večere mnogima. Kao što smo već više puta i pisali, može ga se pripremiti na sto i jedan način što čini ovu namirnicu idealnim suputnikom koji upotpunjuje svako jelo.

gastro specijal subotom

Škola kuhanja by The Outlaw Chef: Šumska Vongola

Marcus Aurelius je jednom prilikom zapisao:

Kuhajte s glasom istre

Recept dana: Čokoladni mousse bez jaja i slatkog vrhnja za desert

Savršeno kremast i prekrasno čokoladan: ovaj zamamni mousse napravljen je od samo dva sastojka. Iako zvuči predobro da bi bilo istinito, itekako je moguće! I ne, za ovaj fini mousse ne trebaju vam jaja ni vrhnje.

Kuhajte s glasom istre

Recept dana: Najbolje mesne okruglice

Ljepota mesnih okruglica je njihova svestranost. Mogu se jesti i tople i hladne, kao glavno jelo ili uz razne priloge, samostalno ili u varivima i juhama, opcija je beskonačan broj. Bitno je samo jedno: moraju biti savršeno začinjene.

GASTRO SPECIJAL SUBOTOM

Škola kuhanja by The Outlaw Chef: Jabuka u soli i ružmarinu na posteljici od telećeg osso bucca i špageta s bosiljkom

Jutro je… A ja se pitam… Volim li što sunce sja? Naime svojim jakim zrakama probija kroz sva četiri prozora stvarajući zasljepljujuću svijetlost… Kao da smo u nekoj drugoj dimenziji… Odgovor na moje gore postavljeno pitanje je: "Ipak, da!"