Vrijeme pripreme: 1:30 h

Srednje zahtjevna priprema

Sastojci:

• - 8 kotleta (vepra ili svinjetine)
• - žlica brašna
• - 8 dkg masti
• - 1 dcl kiselog vrhnja
• - 1 žlica senfa
• - 1 kiseli krastavac
• - 1 dcl bijelog vina
• - 3 dkg kapara
• - 2 dcl juhe od kosti (ili kocka za juhu)
• - sol, papar

Jednu stranu kotleta izlupajte batićem, posolite i popaprite. Stranu koju ste natukli umočite u brašno i na vrućoj masti naglo popržite.

Tako pečene kotlete izvadite na tanjur, a na ostatak masnoće stavite žlicu brašna, te kad se brašno zažuti dolijte vino i juhu.

Dobro prokuhajte sa žlicom senfa.

Tada vratite kotlete u umak i kuhajte na laganoj vatri uz povremeno miješanje dok meso ne omekša.

Pri kraju dodajte kiselo vrhnje, sitno kosane kapare i krastavce narezane na sitne rezance, te još kratko prokuhajte.

Preporučeno poslužiti uz pire krumpir.

Dobar tek!

Povezane vijesti

• RECEPT DANA: Njoki u umaku od gorgonzole
• Napravite domaći Bounty sa samo tri sastojka i zasladite se savršenom kombinacijom kokosa i čokolade
• RECEPT DANA: Božanstveni tiramisu u čaši pravi je izbor za ljetna uživanja