Na proteklim Danima mladog maslinovog ulja u Vodnjanu doživjeli smo neobičnu premijeru - najmlađi uljar Matteo Mušković i najmlađi vinar Lorenzo Biasiol udružili su snage, znanje i entuzijazam i predstavili liniju zajedničkih vina pod nazivom Milbur. Ime je nastalo kombinacijom Matteovog OPG-a Mila i Lorenzovog OPG-a Burin.

Dinamični i inovativni

Jesu mladi, poletni, dinamični, ali nisu bez znanja - ni u vinogradu i u podrumu. Oboje odrasli na zemlji: Lorenzo, iskusniji, smireniji i predaniji tradiciji; Matteo, mlađi, nemirniji, inovativniji. Suradnja dva potpuno različita karaktera rezultirala je Malvazijom, Merlotom i Roseom te vodnjanskim specijalitetom Vin de rosa. Štand im je stalno bio pun i mnogi su došli vidjeti što su to mladići novog fabrikali. Mnogi su im se stalno vraćali kako bi napunili mižol ili im samo dati otvorenu podršku.

(Snimio Zvjezdan Strahinja)

- Možemo reći da Matteo donosi odluke oko svježe malvazije, a ja više oko desertnog vina Vin de rosa i oko merlota. I rose je plod Mateovih ideja. Ali su ruke u svakom vinu zajedničke, kaže Lorenzo Biasiol, visoko obrazovan u vinarstvu. Njega više zanimaju crna vina, za što je vodnjansko podneblje idealno, a takvo je i u povijesti bilo poznato. Na komentar da se u Milbur udružila mladost (Matteo ima samo 19 godina!), Lorenzo odgovara da je on prešao 30-u pa nije više ni tako mlad. Ali nema primjedbu na opasku da je i dalje najmlađi vinar u Vodnjanu. Istina je da mu više ne treba škanj da bi dohvatio ručku preše za grožđe, ali ostaje činjenica da je sa samo 15 godina samostalno napravio svoje prvo vino!

A kakvo je tek čudo današnjeg društva 19-godišnji farmer Matteo! Sa 7 godina je vozio traktor, s 13 prvi put odveo svoju kozu na izložbu u Savičentu, s 18 je osvojio prestižne nagrade za maslinovo ulje. Nema ni 20, a obrađuje maslinike i polja, uzgaja tovare i koze, redovnu plaću zarađuje na poljoprivredi.

(Snimio Zvjezdan Strahinja)

Pogled mu je nemiran, misli su mu brze, a ruke zlatne. Kad smo ljetos razgovarali s Matteom za potrebe reportaže, njegova se želja da proizvede vlastito buteljirano vino stalno naslućivala u zraku.

- Nije mi vino nešto novo, jer sam zaposlen u firmi koja se bavi velikom proizvodnjom vina. Ali Milbur je veliki iskorak za mene. Nešto što sam jako dugo želio, a sada sam dobio priliku s nekim to i ostvariti, kaže Matteo.

(Snimio Zvjezdan Strahinja)

Povratak lozi

Suradnja je počela tako da je Lorenzo ustupao Matteu polja za košnju, za tovare i koze, uskakali su si mehanizacijom u maslinicima, pomagali se i fizički i savjetima, a konačna suradnja u vinogradu i u podrumu rezultirala je vinima Milbur.

- Ovo su tek počeci, ali u zadnjih šest mjeseci iza nas stoji jako puno rada. Sezona je bila dobra, jako su nas obradovale kiše tijekom lipnja i srpnja pa loze nisu propatile niti malo. Sve u svemu, imali smo izuzetno dobru berbu, kaže Lorenzo.

Maslinarstvo Vodnjana već je odavno izdignuto na zavidan nivo, možda je vrijeme da se prestanemo brinuti i za vinarsku budućnost. Neka i ovo udruživanje bude poticaj drugim mladima Vodnjanštine da se vrate lozi, kao što su se vratili uliki.

- Prema ocjenama onih koji su probali vino, mogu reći da sam zadovoljan. Ljudi nam se vraćaju, dosta se butelji i prodalo za prvi put. A kako vinari gledaju na nas? Neki su sretni zbog nas, daju nam podršku, a ima i onih koji nas gledaju kao konkureciju, zaključuje Matteo Mušković. Pa ako je tako, to znači da su na najboljem putu.

Povezane vijesti

• Najmlađi uljar i farmer u Vodnjanu, a vjerojatno i šire: "Od jutra do škurega na zemlji i sa životinjama. To je moj gušt!"
• XIX. Dani mladog maslinovog ulja: Vodnjan na poznatoj lokaciji sprema najbogatije izdanje dosad
• Sitno se broji do otvaranja nikad većih, 19. Dana mladog maslinovog ulja u Vodnjanu: Poznato što nas očekuje