"PINGUENTE PICCANTE"
FOTO / Bili smo na najljućem festivalu u Hrvatskoj, interes nadmašio sva očekivanja
(Snimila Gordana Čalić Šverko)
Chili fest »Pinguente piccante«, premijerno je, u sklopu rujanske Subotine, održan u starogradskoj jezgri Buzeta. Najljući festival u Hrvatskoj okupio je na Loparu sedam proizvođača ljutih umaka i drugih specijaliteta, kojima su se pridružile četiri craft pivovare, toliko je bilo i ugostiteljskih punktova, a sudjelovao je i jedan izlagač slastica. Pravi vatromet okusa, mirisa i zabave, pri čemu je show s vatrom dodatno zagrijao i onako vruću atmosferu.
Sve više zaljubljenika u ljute umake
Nova gastro manifestacija nadmašila je sva očekivanja i G.O.A.T.-a, obrta za proizvodnju ljutih umaka, kojeg je kao dopunsku djelatnost u Buzetu početkom godine otvorio zaljubljenik u ljute umake, Dino Greblo. Dino je ujedno inicijator Chili festa kojeg je Turistička zajednica Grada Buzeta kao ideju objeručke prihvatila i organizacijski izvrsno provela u djelo.
- Fenomenalno. Nisam očekivao takav odaziv i toliko posjetitelja, kazao je Dino, zadovoljan već i stoga što je potražnja za ljutim umacima trenutno u uzletu. U njegovoj su paleti ljutih umaka od chili paprika: Vrajži Bepo, Rabijana Jolanda, Trdi Jure i Črni Tone.
- S obzirom da je ovo prvi chili fest, posjećenost je iznad svih očekivanja. Izlagači su vrlo zadovoljni s prodajom tako da ga sigurno ponavljamo, najavila je Melita Paladin iz buzetskog TZ-a.
Na svom štandu u sklopu Chili festa »Pinguente piccante«, Nenad Stefanović predstavio je Ročku konobu u kojoj se, u samom srcu glagoljaškog Roča, može degustirati njegov ljuti umak s Habanero papričicama »Orkotoćo«. Brend je Vroče: slovenski vruče, ljuto, i dijalektalno u Roču - V Roče.
Među izlagačima i Patrik Prnjak, vlasnik OPG-a Ljutistra iz Pule. Kazao je kako je sve veći broj proizvođača ljutih umaka, u Hrvatskoj ih je trenutno šesnaest, a u Istri pet. Na štandu OPG-a Nešto ljuto iz Vodnjana, dežuran je bio četverac, vlasnik OPG- a Sandro Benčić i supruga Lara, njena sestra Andrea Vitasović te Igor Budeš koji je rekao kako je ovako nešto poput buzetskog Chili festa falilo u Istri i Hrvatskoj jer sve je više ljubitelja ljutih umaka.
Svoje proizvode predstavila je i vlasnica obrta OPG Hey chilli Sandra Vujica iz Umaga. Prije šest godina počela je uzgajati ljute papričice za svoje potrebe, da bi se prije dvije godine upustila u malo veću proizvodnju. No još je uvijek to hobi i nije primarna djelatnost.
U Buzet je stigao i Goran Vrabec iz Volim ljuto, kojeg ubrajaju među najveće hrvatske proizvođače ljutih umaka. Uzgoj chili papričica u Igrišću u Zagorju, pokrenuo je 2012. godine, a potom započeo i s njihovom preradom.
- Bio sam na dosta chili festivala u Europi, čak ih je i u susjednoj Sloveniji nekoliko godišnje, a planiram posjetiti i neke svjetske. Mislim da je ovaj u Buzetu prvi hrvatski chili festival, specijaliziran isključio za ljute umake. Istra je uvijek po nečemu prva, kao i uvijek prednjači u tome ispred ostatka Hrvatske, kazao je Vrabec.
Natjecanje
Za one koji vole izazove, održano je natjecanje u jedenju ljutih papričica. Odazvalo se pet najhrabrijih. Potpisom prijavnice natjecatelji su potvrdili da su stariji od 18 godina, da sudjeluju na vlastitu odgovornost i da su svjesni svih mogućih posljedica, a zatim su se upustili u najljuću avanturu. Svaki je tijekom natjecanja popio otprilike litru mlijeka kako bi neutralizirao ljutinu.
Natjecanje je trajalo pola sata, održano je pet krugova po pet minuta s ispadanjem, s zadnjim dodatnim krugom, također pet minutnim, prenijela je Melita Paladin iz buzetskog TZ-a. Pet vrsta papričica jelo se redom po ljutini, Jalapeno, Red Savina Habanero, Fatalii, Trinidad Scorpion Moruge i Carolina Reaper. U zadnjem krugu ostala su dva natjecatelja, Buzećan Goran Đusić i Nepalka Nitu Kawar. Oboje su u tom krugu dodatno pojeli još dvije Caroline Reaper, bili su izjednačeni, samo je Nitu bila malo brža pa joj je dodijeljena prva nagrada.
- Volim najljuće papričice, povjerila nam je 27- godišnja Nitu Kawar. Zaposlena je u Konobi Volte u Kozarima, u kuhinji je pomoćna kuharica, pere suđe i čisti. Treću nagradu ovog uzbudljivog natjecanja dobila je Sonia Romero, Meksikanka udana u Buzetu.
Chili fest pokazao se i kao mjesto dobre zabave, a sve okupljene zabavljali su DJ Zokki i Dražen Turina - Šajeta, a prenesimo i da je za posjetitelje osiguran besplatan prijevoz do starogradske jezgre.
Povezane vijesti
Podijeli: Facebook Twiter
