• 20.04.2024
    "Ručak pod plavim nebom"
    Recepti
    GASTRO SPECIJAL SUBOTOM

    Škola kuhanja by The Outlaw Chef: "Ručak pod plavim nebom"

    Priroda je ako izuzmemo manjinske boje cvijetova i ponekog lista kod nas, uglavnom u zelenim tonovima boja. I dok hodaš prirodom gledaš tako u zelenu travu po kojoj gaziš, zelene iglice bora i tamnozelene listove hrasta "bršude", tu i tamo i poneku zelenu šparugu koja raste uz tamnozeleni igličasti šparužin. Iznad svega ovoga nalazi se plavi nebeski svod. Znači priroda ili ti kreativna sila svemira slaže (barem kako se nama čini kroz spektar boja ljudskog oka) zelenu boju sa plavom… zanimljivo. Gledajući u te šparuge došao sam na ideju za lagani ručak.
  • 19.04.2024
    Ilustracija (iStock)
    Recepti
    Kuhajte s glasom istre

    Recept dana: Složenac od povrća s feta sirom

    Kada želimo neku laganiju verziju klasičnog jela, idealnu za proljetne dane, često jednostavno izostavimo teške sastojke poput krumpira, tjestenine ili riže. Umjesto toga, svježe povrće može se iskoristit kao sjajna alternativa. U ovom slučaju riječ je o mirisnim svježim rajčicama. Ono što je u ovom slučaju važno je da provjerite jesu li rajčice dobre kvalitete, odnosno jake boje i intenzivnog mirisa. Ako jesu, onda su idealne za ovaj složenac!
  • 15.04.2024
    Ilustracija (Pixabay)
    Recepti
    KUHAJTE S GLASOM ISTRE

    Recept dana: Savršeno hrskavi mladi krumpir s lukom i slaninom

    Za ukusan obrok nije neophodno tražiti komplicirane recepte - često su baš oni najjednostavniji mnogima favoriti za blagovaonskim stolom. Sezona je mladog krumpira, a danas vam donosimo vrlo jednostavan recept za savršeno hrskavi mladi krumpir s lukom i slaninom.
  • 13.04.2024
    Steak the Master
    Recepti
    GASTRO SPECIJAL SUBOTOM

    Škola kuhanja by The Outlaw Chef: Steak the Master

    U ovom kaosu reda ili u ovom redu kaosa kojeg nazivamo "svijetom koji nas okružuje" vrlo je važno ostati pribran i ne reagirati na prvu. Zapravo NE koristiti trenutnu reakciju kao odgovor tijela i duha na nešto doživljeno. Trenutna reakcija i nije previše zdrava za našu sadašnjost i budućnost.
  • 12.04.2024
    (Privatna arhiva)
    More i nautika
    MORSKO KUŽINAVANJE

    Možete li rakove, školjke i ribu smjestiti u isti recept? Vedran je to uspio i iznenadio svoje ukućane

    Iz Donje Zdenčine nam se javio Vedran Sljepčević koji je s nama odlučio podijeliti jedan od svojih morskih recepata.
  • 11.04.2024
    Ilustracija (Unsplash)
    Recepti
    Kuhajte s glasom istre

    Recept dana: Ratatouille

    Za sve ljubitelje povrća, a i one koji će to tek postati, danas donosimo specijalitet ravno iz Provanse (i s velikih ekrana). Složenac od tikvica, patlidžana i mrkve s otopljenom mozzarellom ili cheddarom može se serivirati kao glavno jelo te kao toplo ili hladno predjelo. Ako možete izdržati, pustite ga da odstoji neko vrijeme da se okusi još bolje sljube.
  • 10.04.2024
    Ilustracija (Pixabay)
    Recepti
    Kuhajte s glasom istre

    Recept dana: Ajvar rolice sa šunkom i sirom

    Ajvar je mnogima nezaobilazan dodatak mnogim mesnim jelima. S druge strane, lisnato tijesto također pronalazi svoje mjesto u mnogim kuhinjama i u svakakvim kombinacijama. Upravo zato, iako se kombinacija ajvara i lisnatog tijesta isprva možda čini neobičnom, ne znači da se ne mogu spremiti pravi slasni zalogaji ove dvije omiljene namirnice. Krenimo!
  • 09.04.2024
    (Pexels)
    Recepti
    KUHAJTE S GLASOM ISTRE

    Recept dana: "Gianduia" - klasična talijanska čokoladna torta s lješnjakom koja oduševljava

    Gianduia je specijalitet talijanske regije Piemont, smještene na sjeverozapadu Italije i s triju strana okruženom Alpama.
  • 06.04.2024
    Freestyler juha
    Recepti
    GASTRO SPECIJAL SUBOTOM

    Škola kuhanja by The Outlaw Chef: Freestyler juha

    Naš život omeđen “sociološkim normama" najčešće isprepliću dvije moći. Te dvije moći su: moć koncentracije i moć distrakcije. Koncentracija evoluira u snagu, novac i unutarnji mir, dok distrakcija evoluira u distrukciju.
  • 03.04.2024
    (Foto Wikimedia Commons)
    Recepti
    Kuhajte s glasom istre

    Recept dana: Međimurska gibanica

    Danas odlazimo na sjever Hrvatske, u Međimurje. Na meniju danas je Međimurska gibanica - slatki klasik međimurske kuhinje s različitim slojevima i nadjevima. Kombinacija svježeg sira, jabuka, oraha i maka oduševit će i najiskusnije sladokusce, stoga da ne dužimo - krenimo u pripremu.
  • 02.04.2024
    Ilustracija (iStock)
    Recepti
    Kuhajte s glasom istre

    Recept dana: Cacio e pepe, talijanski klasik koji pokazuje moć jednostavnosti

    Kada prvi put probate kultno talijansko jelo Cacio e Pepe, nećete vjerovati da nisu korišteni ni maslac ni vrhnje.
  • 31.03.2024
    Ilustracija (iStock)
    Recepti
    Kuhajte s glasom istre

    Recept dana: Tiramisu s pistacijama

    Ljubitelji slatkog teško će odoljeti kremastom, slatkom tiramisuu.
  • 30.03.2024
    Paranoid Rižoto
    Recepti
    gastro specijal subotom

    Škola kuhanja by The Outlaw Chef: Paranoid Rižoto

    Noć je. Taman sam legao s ciljem da zaspim. Mjesec vani sija pa je sve osvijetljeno njegovim žućkastim odsjajem. Vani, tu odmah ispred prozora, maslina i palma imaju noćni ples progonjeni noćnim povjetarcem, njihove se grane ritmički isprepliću pa onda opet rastavljaju…
  • 29.03.2024
    (Arhiva Glasa Istre)
    Recepti
    Kuhajte s glasom istre

    Recept dana: Pinca MasterChefovog člana žirija

    Uskrs je iza ugla, od njega nas dijeli još dva dana. Nezaobilazan dio najvećeg kršćanskog praznika je svakako i tradicionalni uskršnji blagdanski stol. Na njemu će se naći jaja, šunka, janjentina, kolači, i naravno, nezaobilazna pinca.

  • 28.03.2024
    Ilustracija (iStock)
    Recepti
    Kuhajte s glasom istre

    Recept dana: Muffini od mrkve s glazurom od krem sira

    Kad pomislite na idealan desert, malo je vjerojatno da vam padne na pamet kremasta torta od mrkve s ukusnom glazurom od krem sira. Ali s ovom slasticom s notom limuna u kombinaciji sa sočnim tijestom nikad ne možete pogriješiti.
    • Učitavam više vijesti ...