Nutricionistica je otkrila da hranu treba blanširati prije zamrzavanja, prenosi N1.

"Blanširanjem neutraliziramo enzime koji dovode do promjene mirisa, odnosno kvarenja hrane. Time sprječavamo promjenu okusa i mirisa, a ubijamo i neke bakterije".

Meso treba znati pravilno odmrznuti.

"Meso i riba pravilno se odmrzavaju tako da se ostave nekoliko sati u hladnjaku. Navečer ih izvadite i možete koristiti za pripremu jela tijekom dana", otkrila je nutricionistica Sandra.

Povezane vijesti

• Pulska Tržnica povisila cijene usluga jer je u minusu već dvije godine. DIREKTOR PERC: ŽELIMO SMANJITI GUBITAK
• Zamrzavate li mljeveno meso na pravilan način? Donosimo savjete kako ga najpravilnije pohraniti u hladnjak i odmrznuti za pripremu
• Obaraju se rekordi: Jaja, šunka, meso, riba - sve je skuplje čak 30 posto!