Svaka ideja za brzi i hranjivi ručak dobro dođe, a jedan je od prijedloga tjestenina s brokulom i limunom gotova za 15 minuta.

SASTOJCI:

0,5 kg kratke tjestenine po želji

2 žlice ekstradjevičanskog maslinova ulja

1 žlica nezasoljenog maslaca

0,5 kg brokule, grubo nasjeckane

2 češnja češnjaka, sitno nasjeckana

naribana korica i sok od 1 limuna

120 ml tučenog slatkog vrhnja

45 grama ribanog parmezana

košer sol i svježe mljeveni crni papar

65 g pinjola

3 žlice nasjeckanog svježeg bosiljka

PRIPREMA:

U kipuću zasoljenu vodu stavite tjesteninu i kuhajte prema uputama na ambalaži dok ne postane al dente.

Dok se tjestenina kuha, zagrijte maslinovo ulje i maslac u velikoj tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte brokulu i pržite dok ne pusti miris, oko pet minuta. Dodajte češnjak, limunovu koricu i sok te pržite dok sastojci ne puste miris, oko jedne minute.

Umiješajte tučeno vrhnje i pustite da zakipi, i dalje na srednje jakoj vatri. Dodajte parmezan.

Procijedite tjesteninu i dodajte je umaku, dobro miješajući da se sve prožme. Začinite sa soli i paprom. Ukrasite s pinjolima i bosiljkom.

Povezane vijesti

• RECEPT DANA: Morska kužina - crni rižot Orsen
• RECEPT DANA: Fenomenalan ruski specijalitet za ljubitelje mesa - govedina Stroganov
• Isprobajte "bijelu pizzu" sa školjkama, drugačiju verziju omiljenog obroka. Otkrivamo tajni sastojak kao zamjenu za pelate!