Šesta po redu manifestacija "Pazi što jedeš" započela je danas u Zajednici Talijana, Circolu, gdje će se održavati sve do nedjelje. Kako je na otvorenju navela kustosica Etnografskog muzeja Istre, jednog od organizatora, i voditeljica manifestacije Tanja Kocković Zaborski, ovogodišnji je "Pazi što jedeš" posvećen mediteranskoj prehrani na čiju će se temu održati okrugli stol, ali i brojna predavanja.
Kocković Zaborski je navela i da će posjetitelji u tri dana imati priliku kušati i kupiti eko proizvode iz cijele Hrvatske i inozemstva te da se manifestacija održava uz potporu Ministarstva kulture, Istarske županije, pulskog Sveučilišta Jurja Dobrile te suradnju Diopter otvorenog učilišta Pula i Udruge istarski eko proizvod.
Dorian Siljan, predsjednik spomenute udruge, istaknuo je na otvorenju kako je na eko sajam došlo više od 50 proizvođača koji posjetiteljima nude eko voće i povrće te njihove prerađevine, med, sir i mlijeko, eko sjeme... U ime domaćina, Zajednice Talijana i Grada Pule, posjetiteljima se obratio Fabrizio Radin, dok je posjetitelje i izlagače u ime Županije pozdravio resorni pročelnik Milan Antolović. Nakon službenog otvorenja, uslijedio je okrugli stol u organizaciji Učilišta Diopter na kojem su predstavljeni rezultati projekta "Eko je fora" i uručene potvrde prvoj generaciji uspješnih polaznika osposobljavanja za zanimanje Ekološki proizvođač voća, povrća i aromatičnog bilja. Projekt je, kako je navela ravnateljica Dioptera Maja Milevoj, sufinancirala Europska unija iz Europskog socijalnog fonda, kroz poziv Jačanje kapaciteta ustanova za obrazovanje odraslih, a ovo je već šesti EU projekt koje ovo učilište provodi.
- Riječ je o projektu kojim smo osmislili novi, jedinstveni program obrazovanja u Hrvatskoj, a koji je vrlo tražen na tržištu rada, istaknula je Milevoj te dodala da je u sklopu projekta 20 polaznika iz Istre i 22 polaznika u Vukovaru na partnerskom učilištu Studium besplatno pohađalo 150 sati teorijske, zatim praktične nastave u Diopterovom edukacijskom nasadu u Šišanu, a još ih čeka dva tjedna prakse u OPG-ovima. Projekt je bio vrijedan 1,5 milijuna kuna od čega je EU sufinancirala 95 posto, a polaznici će s dobivenim zanimanjem, koje je verificirano od Ministarstva obrazovanja, moći ili naći posao ili pokrenuti vlastiti.
Kako nam je rekao jedan od polaznika Branko Kranjac iz Labina, dosad se bavio konvencionalnom poljoprivredom i stočarstvom, a ovo mu je obrazovanje omogućilo da se počne baviti ekološkom poljoprivredom i uzgojem aromatičnog bilja. I polaznica Ervina Vodopivec Valković istaknula nam je da joj je program osposobljavanja bio izrazito koristan.
- Godinama oko kuće uzgajam aromatično i začinsko bilje koje sam poklanjala prijateljima, susjedima, rodbini. Ovo mi je osposobljavanje omogućilo da hobi dignem na jednu višu razinu, proizvode počnem prerađivati, pakirati i izađem na tržište, rekla nam je. Inače, polaznici na sajmu imaju i svoj štand na kojem prezentiraju čime se sve misle baviti – od uzgoja voća i povrća, maslinarstva, proizvodnje kokošjih i prepeličjih jaja pa sve do mikrobioloških aktivatora tla.
Posjetitelje, osim prodajnog eko sajma, naredna dva dana očekuje niz predavanja i radionica. U suradnji s pulskim osnovnim školama više od 200 djece sudjelovat će na radionicama izrade pašte, vlastitih smoothija te na radionicama pripovijedanja Udruge "Pusti priču". U suradnji sa Sveučilištem Jurja Dobrile, Filozofskim fakultetom u Zagrebu i Prehrambeno-biotehnološkim fakultetom u Zagrebu, jučer je organiziran i Studentski dan na kojem su održana različita predavanja, od značaja fair tradea, preko razvoja ekološke poljoprivrede i održivog turizma, do pripreme zdravog doručka. Osim toga, na sajmu se može posjetiti i tzv. "Živa knjižnica" u organizaciji Udruge ZUM. Živa knjižnica je inovativna metoda upoznavanja ljudi s različitim temama. Ono što je inovativno kod Žive knjižnice je činjenica da "knjige" predstavljaju ljudi koji žele ispričati svoje životne priče, dogodovštine, avanture i iskustva. Čitatelj posuđuje/odabire "knjigu" na ograničeno vrijeme (15-ak minuta) te saznaje sve što ga zanima, a zatim "knjigu" vraća na police za drugu posudbu. Svi posjetitelji moći će "posuditi" knjige i saznati pregršt zanimljivosti o zdravim stilovima života, putovanjima, pčelarstvu, zdravoj prehrani, ekološkim inovacijama i drugim zanimljivostima.
Prvi dan manifestacije okončao se jučer pravim glazbenim užitkom - nastupom mlade i perspektivne glazbenice Luce koja je pulsku publiku zabavljala svojim autorskim pjesmama i glazbenim interpretacijama. (B. PETROVIĆ)