Ovog je četvrtka okrenulo na buru. Da je na tržnici manji broj štandova negoli je to uobičajeno, vidljivo je bilo već na prvi pogled, ali vrlo brzo saznajemo da su razlog tomu ponajviše vremenske (ne)prilike koje utječu na ponudu onih koji nemaju plastenike, već svu svoju robu imaju na otvorenom. Sve je hladnije, ali trgovkinje ne kukaju, već kažu da, s obzirom na datum i treba biti hladno.

Penzići ostaju vjerni

I nije da posla nema, nešto se ipak prodaje i događa, unatoč tome što izbora za kupovinu ima po cijeloj Puli, a ni problem s parkingom nije zanemariv. Oko štanda s orašastim plodovima: bademima, orasima, lješnjacima, skupilo se kupaca, a kilogram spomenutih stoji 15 eura. Količinu od 200 grama bućinih sjemenki platit ćete dva eura, ječam po 2,5 eura, kao i golicu - plod tikve "golišavih" sjemenki. Od golice se radi bućino ulje, puna je cinka, dobra za mjehur i prostatu, saznajemo od ljubazne trgovkinje. Pola kilograma leće platit ćete 2,5 eura, koliko košta i ista količina ječma, dok ćete za 200 grama lana izdvojiti 1 euro. Babure i rog paprike ima na još nekoliko štandova, a za kilogram ove namirnice platit ćete 2,5 eura. Blitva za kilogram košta 3 eura, a toliko ćete platiti i špinat te zelenu salatu. Malo je kupaca jer je vrijeme takvo, kupuje se samo osnovno i u malim količinama, opisuje nam još jedna naša sugovornica. Trenutno najviše idu krumpir i kapula, tikvica za juhu, mrkvica - sve varijante povrća koji se može jesti na žlicu, otkriva nam.

Penzići su najvjerniji kupci, a upravo su oni najmanje platežne moći. Međutim, saznajemo da im trgovci često spuste cijene, upravo zbog specifične situacije u kojoj se nalaze, dok se zelene tržnice ne odriču lako. Jedan od štandova kojeg smo obišli nije svakodnevno na pulskoj tržnici, a asortiman koji nudi izdvaja se svojom posebnom ponudom koja je privukla i našu pažnju. Riječ je o bilju za čaj, ali i prirodnim sirupima za razrjeđivanje, od 5 do 5,5 eura za litru, koje kupci cijene i rado si priušte.

Sok od mente

- Puno je manji postotak šećera unutar tih sirupa. Ljudi su jako zadovoljni njima, kažu mi da ih ne boli želudac. Sok od mente se najviše prodaje, jer u njega idu tri vrste mente: melisa, stolisnik i vrisak, pa je to vrlo specifična mješavina. Period priprave ovisi o tome kad se skupljaju biljke, a vodič su nam pčele. Kad biljka svoju aromatičnost i eteričnost ispolji na površinu, tada je vrijeme za njeno branje. Pere se, neka se usitnjava, neka ne, te se onda macelira većinom na hladnom. Moči se 24 sata, ali morate je gnječiti kako bi čim više ispustile svog soka. Nakon toga ide postupak pasterizacije na temperaturi do 80-ak stupnjeva. Za jednu litru soka treba dosta biljki, a na nama je da procijenimo, otkrila nam je vrlo stručno Miranda, bivša medicinska sestra, ali i botaničarka koja se bavi i aromaterapijom.

(Snimila Jelena Milović)

Nakon ove kratke edukacije obišli smo kratko i pulsku ribarnicu, ali se vrlo brzo i uvjerili kako zbog bure na njoj nema puno kupaca pa ni ribe. Naravno, onaj tko ribu barem jednom tjedno stavlja na svoj stol, i u owvoj oskudnoj ponudi zasigurno će pronaći nešto za sebe.

Povezane vijesti

• PULJANI SVE TEŽE PREŽIVLJAVAJU: Uskoro se očekuje izraženije poskupljenje hrane - već sada se građani žale da cijene rastu, a plaće ostaju iste
• FOTO / Bura "oslabila" ponudu na tržnici i ribarnici
• Nela Vale: "Subotom je malo bolje, ali dok ne dođu turisti nema baš neke prodaje. Morat ću sniziti cijene"