"Ciochi" sve traženiji

Puževe pripremljene na razne načine i tradicionalni život mjesta mještani su Galižane brojnim posjetiteljima predstavili na Danima puževa, održanim u petak i subotu.

Degustacija tradicionalnih jela galižanske kuhinje, privukla je brojne domaće i turiste. Najveća se gužva stvorila na stolu na kojem su se nudili puževi u šugu s palentom. Galižanske su kuharice pripremile i poznate makarune u umaku od pijetla te janjeće tripice omotane oko janjećih nožica koji danas priprema tek nekoliko najstarijih tamošnjih kuharica. Mnogi su kušali ovaj su pomalo čudan specijalitet. U ponudi su se našli i tamošnji pršut i sir, a posjetitelji su se na kraju zasladili fritulama i kroštulama.

Mještani Piero Demori iz ZT-a i kuhar Armando Salvatori za posjetitelje su u subotu pripremili doručak - veliku fritaju s puževima, u koju se, kaže Demori, može dodati i malo pršuta. (A. Š.)