Punjena riba u vinu

U ljetne dane pokušajte što više jesti ribu, a ako nemate strpljenja za kompliciranu pripremu, probajte ovaj jednostavan recept. Na ovaj način možete pripremiti bilo koju morsku ribu. Sve što vam treba je peršin, ulje, sol i kuhinjska folija.

Sastojci: morska riba (po želji), vezica peršina, 8 češnja češnjaka, glavica luka, sol, bijelo suho vino, maslinovo ulje, folija.

Priprema: Očistite ribu, utrljajte sol pa ostavite oko sat vremena u hladnjaku. Na vrlo malo maslinovog ulja (tek da zamastite posudu) prepržite usitnjeni luk, češnjak i peršin.

Na foliju stavite ribu te napunite peršinom, lukom i češnjakom. Prelijte uljem i vinom i dobro zamotajte pazeći da se ulje ne razlije. Omotanu ribu postavite na žicu u pećnici. Pecite na umjerenoj temperaturi oko sat vremena.

Ribu stavite u duguljasti tanjur. Poslužite s kuhanim krumpirom i blitvom te vrućim kruhom. (Net.hr)