Istria Candida

Franc Arman predstavio je u sklopu Eno Jazz Cluba u Grožnjanu malvaziju iz 2009., zatim šampiona Vinistre teran barrique iz 2006. te jedno sasvim novo vino - Istria Candida.

S obzirom da je Istria Candida nešto sasvim novo, Arman nam je nešto više o tome:

- To je kupaž chardonnaya, sauvignona blanca, sivog pinota i malvazije. Napravili smo ovo vino na inicijativu mog sina Olivera, te smo ga prije mjesec dana prvi put plasirali na tržište. Također, pripremamo i jednu sasvim novu kupažu od crnih vina iz berbe 2009., pod nazivom Istria Rubra, koje ćemo sljedeće godine ponuditi na tržištu, kaže Arman.

Istria Candida je, kaže Arman, suho vino koje se odlično sljubljuje s ribom, bijelim mesom i sirevima, te je jako strukturirano s 13,3 posto alkohola.

- Nastojali smo da nijedno vino iz kupaža ne bude dominantno po sorti, kaže Arman, i dodaje da je Istria Candida njihova prva kupaža, te su do sada radili isključivo monosorte. (T. T.)