Restorani jamče za autentičnost hrane

Ove godine ugostiteljski objekti u Hrvatskoj počet će dobivati oznake koje jamče da gostima nude autohtonu hranu, najavio je ministar turizma Damir Bajs. Kad skupina japanskih turista, primjerice, dođe u Hrvatsku, moći će prema toj oznaci odabrati restoran gdje mogu pojesti autentičnu domaću hranu i popiti dobro vino, a takvi objekti naći će se i u ponudi turističkih agencija, dodao je Zlatko Puntijar, predsjednik Ceha ugostiteljstva i turističkih djelatnika pri Hrvatskoj obrtničkoj komori, čiji su predstavnici jučer razgovarali s Bajsom.

- Hrvatska, naime, ima novu marketinšku strategiju turizma, u sklopu koje će se naša zemlja već od ove godine početi svijetu predstavljati kao visokovrijedno odredište životnog stila (Lifestyle), gdje uz sunce i more posjetitelji mogu, za početak, dobro pojesti i popiti, kazao je Bajs. Stoga će Ministarstvo turizma već od proljeća krenuti u promicanje hrvatskih vina i gastronomije, u što će uložiti četiri do pet milijuna eura, od ukupno 30 milijuna namijenjenih za promidžbu. Napravit će se i novi pravilnik za poboljšanje gastronomske ponude, najavio je ministar.

Usporedo s time, hrvatski će restorani tijekom godine dobivati znak autentične hrane, kazao je Puntijar, zahvalivši Ministarstvu na potpori koju pruža ugostiteljskim objektima da se preustroje na oznaku autentičnosti.

- To je znak, brend koji će zaživjeti tijekom godine, a dobro je što u Hrvatskoj već postoji mnoštvo restorana koji u startu mogu zadovoljiti taj kriterij, kazao je Puntijar. (B. PODGORNIK)