Zimski ragu

Sastojci: 1 kg svinjetine, 4 režnja češnjaka, 2 crvene paprike (duboko smrznute ili iz zimnice - kisele), 2 zelene paprike, 3 žlice ukuhane rajčice, 2 žlice brašna, 3-4 dl vina, 4 žlice ulja, peršin, mljevena crvena paprika, sol, juha.

Priprema: Na ulju zažutite luk, dodajte meso i papriku da sve dobije boju. Pospite brašnom, dodajte sitno narezani češnjak, ukuhanu rajčicu i mljevenu crvenu papriku. Po želji možete naribati i malo muškatnog oraščića. Zalijte vinom i juhom (ako su paprike ukiseljene, stavite manje vina, a više juhe). Posolite, poklopite i kuhajte više od jednog sata. Poslužite s dosta nasjeckanog peršina.